Рецепт армейских котлет от военного повара

Самбайну компан)))
Служил в/ч(п/п) 76484. Улан-Батор и на границе с Китаем. Обота-Хурал

Самбайну компан)))
Местные куХанки норм были)))

Но самыми красивыми считались девушки - смесь монголки и китаянки!

Напротив Вашей части, на сопках, были выложены плитами слова : "МАХН мандтугай" ("Да здравствует МНРП") если память мне не изменяет.

У нас дивизион стоял в степи на удалении от города, так что хз не видел я их, цириков и менял видел...😜

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вспомнил анекдот.
В армейской учебке поваров занятия. Прапорщик спрашивает:
- Рядовой Иванов! Сколько котлет можно сделать из 100 грамм мяса?
- Дома можно 2 котлеты, в общепитовской столовке - 10, а в солдатской - 99 котлет.
- А почему не 100?
- А 100 - это уже булочки, товарищ прапорщик!

Не было галет и сухарей. Хлеб свежий был практически всегда, но бывали дни летом когда был и спиртовой в пакетах.Тесто на лепёшки ежедневные заводил сам. Сначала опара и оставлялась на ночь , а утром замешивалось тесто. К обеду оно уже было готово.

Делали капусту с мясом, думал, приду домой и только её буду жрать, в итоге в начале двухтысячных разок сделал и недавно повторил, так себе.

Вообще мажоры

из нарядно-столового у нас (служил в то же время что и ТС)
- компот из изюма (практически без сахара);
- "кофейный" напиток из нескольких банок сгущенки и цикория;
- каша с тушенкой "Великая китайская стена" (все ингредиенты только для запаха);
- яйца вареные 1шт в руки +масло слив.25гр. (как положено);
- пряник по воскресеньям 1шт в руки;
- вареные мослы в крупно порубленной капусте (щи);
- "сало белого медведя" - использовалось везде, лежало на разделочном столе большим куском, и каждый желающий мог отпилить себе, намазать ось в ЗИЛе или на черный хлебушек, посолив сверху который можно было положить на калорифер и поджарить как "тост"
Один раз приезжала гарнизонная проверка и нас накормили разваренной в общем котле красной рыбой ) Нач.штаба потом месяц на разводах вспоминал как нас тут кормят - а мы - "все гавно"™
...и чай, с пленкой солярки сверху. Никогда не забуду.


Это сообщение отредактировал Zero17 - 18.02.2025 - 14:29

Сопки были, да А вот надпись не помню….

Да, такое не получится приготовить на гражданке как не старайся. Я вкус того сала с луком и хлебом, что навернул после стрельб на хорошем морозе в обычной палатке забыть не смогу. А тот сладкий чай в этот момент был вкуснее любого напитка на земле.
Потом что на рыбалке, что в походе, как бы не выматывался, никогда такого удовольствия от гораздо более вкусной пищи не испытывал. Это какой-то не на что не похожий аппетит, который делает вкус обычных продуктов таким особым.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Разве что только с армейской голодухи.

Такая кухня была в Сайшанде. Попал бы ты не в батальон а на точку, в Манлай, или Барун-урт. Разница, как небо и земля. На РПП была почти домашняя кухня.

Смешались в кучу кони, люди холодцы, котлеты, какавЫ...
Яиц не было, но был яичный порошок В ТАКОМ КОЛЛИЧЕСТВЕ!!! Не утаивай, ТС, признавайся.
Про бром только девственники-импотенты рассказывают, т.к. солдатская жизнь такова, что от заёба командира только спать хочется и ни о чём другом не думаешь...
ПОКА НЕ УВИДИШЬ ГОЛУЮ БАБУ!!!
А в остальном -- рецептура проверенная и вполне повторимая. Я это уже описа́л (почти точь в точь).

Это сообщение отредактировал maximkoff - 18.02.2025 - 14:38

Самыми красивыми монголками были ,те которые родились от русских. «Семеновками» из ещё называли. Солдаты белой армии атамана Семёнова в большом количестве остались в Монголии после Гражданской войны…

Настоящий(!) бигос, а не его унылая армейская подделка — это очень вкусно.
И приготовить его сейчас дома не составит вообще никакого труда. Было бы желание и интернет.

И даже в манке не обваливал? Коклеты?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я был повар, с голодухи не страдал. Готовил вкусно и ответственно. Что готовил, то и сам ел .

Яичного порошка не было. Про бром я сказал, что это армейские байки)))
А рецепт твой домашний, и ни в коем случае не армейский. Это я про котлеты)))

Если ты ставишь хлеб(1) с котлетой(2) и кетчупом(3) выше по вкусу, чем бургер, где ингредиентов больше как минимум в три раза — то это либо армейская голодуха, либо для тебя самое сладкое в мире мире лакомство — морковка.

1981 - 1983 Семипалатинский испытательный ядерный полигон, котлеты были по средам яйца в выходной.
Котлеты сцука были вкусные

Манка в армии???
Это же не детский сад)))
В муке обваливал

Ты не ПарЯ! Мы тебе не верим!!!
Ты дембельнуться мог только 25 лет назад!!!

вот тоже в армейке и котлеты и мясо было, а яиц не было. После дембеля по пять штук потом съедал