Только вот про нормы санитарии никто не знал.
Подтирались все одной мочалкой (общие в общественных туалетах), руки перед едой не сильно мыли, и т.д. и т.п.
Раскопки захоронений римских показали что там были часты заболевания кишечника, вирусные заболевания и прочие прелести антисанитарии.
А акведуки и клоака просто помогали совсем уж в какахах не утопнуть.