А ретроградство не от недостатка финансов ли проистекает? Сотни лет англичане ирландцев за людей не считали, так что культура у них специфическая сложилась.
Кстати, по поводу картошки - она долго для ирландцев была основной частью рациона, так что немудрено, что любят они её :)
В общем, всему можно найти объяснение. А в Ирландию съездить бы было прикольно. Жаль, вряд ли когда соберусь. :(