Яишня

Не, без пива эти сухари невкусно...

А утка? Утка в русской печи. В утятнице. Где потом даже косточки утки можно есть. А запах...Ляпота.
Память, память ты же можешь не забыть - вспомни всё что было раньше...Петь три раза...

подобные посты для себя окрестил как "тест на старость"
читаешь подобное и глаза набухают - не надо подключать воображение, все память выдает из детства

Это сообщение отредактировал Navart - 5.03.2017 - 06:49

У меня слюнявый потоп приключился, пойду за тряпкой)) ну и разумеется от души сыпанул укропом и петрушкой))

Это сообщение отредактировал systemshok - 5.03.2017 - 06:50

kuroryu
ты не поверишь, практически так и делаю, когда вдохновение приходит, по воскресеньям.. только вот чугунной сковородки нет, ищу - и не могу найти. так что обхожусь просто массивной с керамич. покрытием. и насчет сорока яиц - ну эт ты погорячилась. так, штук 8-9 за раз уходит...
и еще некисло туда набросать вчерашний шашлык, мелко порубив.
и текст хороший, да, просто наяву все видится.+

Про утку я бы не уложилась в такой небольшой размер текста. О, эта утка! А яблоки! Яблоки, которые пахли так одуряюще, что не воровать их при готовке было невозможно?..

kuroryu
старый туристический принцип: если еда кажется невкусной, значит вы собрались жрать на двое суток раньше времени.

kuroryu
как ты вкусно расказываешь, как Гога!!!

Да вот, в том-то и дело, что все из детства и с каждым годом все труднее такое приготовить, остается только - память. И запахи тут важны как никогда. Ничто сейчас так не пахнет.

Я когда название темы увидел - думал ошибка. Думал что про вишню речь пойдёт. А когда по тексту пробежался, сразу бабушку вспомнил с её яишней. Она так же говорила. Как давно это было. Эх годы, годы мои. Летят как птицы.

Сковорода на сорок яиц - это вроде метафоры. У моей прабабушки была огромная сковородка как раз под такую готовку и она ее называла "на сорок яиц", хотя реально туда едва ли двадцать помещалось. Готовилось все в печи. разумеется.

Афигеть. Вечерком забацаю. Все есть. И чугунная сковорода, древняя как мамонт, и свое сало, соленое с чесноком, и яйца свежайшие, только из гнезда. Яйца правда буду использовать утиные. Мне они больше нравятся чем куриные. Водки правда нет, самогонка есть

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Ой-вей, не рассказывай мне про невкусную еду. Что такое невкусная - я знаю на 100%. Макарошки с донским песком и на нефильтрованной водой. Пересоленные. Так что я лучше про вкусное что-нибудь буду думать. :)))))))))

Ты главное следи. Там должно быть три слоя: жидкий желток, схваченный белок и сок под ними. И ничего не пережарь, иначе будет жирная хрустящая подошва.

З салом свинячим????? И шо это за яврэи такие,м?

По теме - ТС перегнул слегонца..... Много спорного в рецепте. Ну кроме стопочек, естественно, тут всё правильно!!!
Помидорки очищать от кожицы не надо, режутся ломтиками, обжаривается с одной стороны до корочки, потом переворачиваются и "Пошли яйца!!!!!!!!" И желток разбиать специально - не стоит.... Друк!!!!! Самый цимес - это хлебушком в желток-Хуяк!!!! и жрать потом...... А если сковородка большая, то яишня делается секторами, для каждого едока - свой сектор с предпочтениями! Кому то лука много, кто то - не любит лук, кому то - сало сгребается в кучу и т.д. Кому то и желток перемешать с белком ( " Андрюха!!!!!!Ну неправильно ж делаете, ёбаные волки!!!!!" )

Эх..... Замутить штоле..... Блять, без рюмки не полезет, а пить сегодня нельзя...За руль вечером......

Ну почему перегнула? У каждого своя яишня. У нас вот такая, у тебя - такая. Не в одном же доме живем, потому не надо, что неправильно. :)

У меня дед яичницу с салом "едой свиней" называл. Такое ели те же люди, кто второе в первое подмешивал. Сало в сковороде только с картошкой, больше ему там делать нечего в других ситуациях.

М-м-м. Рецепт понравился. А без водки нельзя? А то многие приготовления блюд начинаются с нее. Как мой друг рассказывает рецепт приготовления плова: - "Берешь бутылку водки..."

Можно с самогоном. :)))

Разумеется, без водки тоже вполне пойдет, это так, для антуражУ. :))))

Я хоть ив России живу, но от окрошки до сих пор в ах..е. Надо же такое придумать! Может это еда свиней?

Здорово! Пойду чебуреков наебну )

"Жена! То,что мы каждый день с тобой жрем,это "Дели Спиноза" называется! О.как!"
("Наша Раша.2011)

А по теме - очень вкусно описано! Автору +1

kuroryu
Спасибо, напомнили детство! Надеюсь не будете возражать за помощь в виде "тырнетовского" фото......

Ах, читали бы вы Гиляровского...

Помнится, сидели мы во студенчестве без денег и, собственно, еды, да читывали дядю Гиля. И что могли рассказать друг другу начитавшиеся главы "О русском трактире" студенты? Да, собственно, при мерно следующее...

"А когда подавали черную икру со слезой сливочного масла, помещик брезгливо морщился и орал: "Половой! Где ж порося с утками?! А ту икру белуга явно отметала еще в прошлом году, да из Каспия не выйдя!". Половой, конечно, метался. И пугался, разумеется. Приносил наливки всякие и извинялся, как мог... И порося в то время утками фаршировали.

Ну и так далее. :)))))

Не буду, но не то. Не то. Потому и не стала ставить тырнетовское фото. Нет фоток именно яишни. Извините.