Что случилось с бананами?

Съезд бананолюбителей считать открытым!

Звучит как-то двусмысленно,
предлагаю считать автора провокатором и латентным геем.

Это они?

Международная команда учёных, работающих в Нидерландах, Австралии и США, представили обработку данных о заболеваниях современных бананов. Выводы их работы пугают: сорту «Кавендиш», самому популярному из сортов в мире, грозит полное вымирание. Его ждёт судьба сорта "Грос Мишель", предыдущего самого популярного в мире – он почти полностью вымер в 1950-х годах от грибкового заболевания. Работа учёных опубликована в разделе о патогенных организмах журнала PLOS (Public Library of Science, общественная научная библиотека).

Современные бананы неспособны размножаться естественным путём, без помощи людей – их искусственная селекция привела к тому, что размножаются они через пересадку корневых отпрысков. Процесс пересадки осуществляется вручную. В результате, все бананы одного сорта генетически практически идентичны друг другу, т.е., являются клонами друг друга. Преимущество этого метода в том, что за одинаковыми растениями требуется одинаковый уход и весь технологический процесс упрощается. Но зато заболевание, приспособившееся к одному растению, способно уничтожить и все остальные.

Именно так произошло в первой половине двадцатого века с сортом бананов «Грос Мишель». Его уничтожил грибок Fusarium oxysporum, стойкий к химическим веществам, убивающим грибки. Это исключительно опасный для растений грибок, который передаётся через воду и почву. Его споры могут существовать в неактивном состоянии до 30 лет. Грибок проникает через корни растения, оно начинает вянуть, и, в конце концов, погибает от обезвоживания.

Впервые эту болезнь обнаружили в 1910-х годах в Панаме, поэтому её окрестили "Панамской болезнью". За несколько десятилетий болезнь переместилась в соседние страны, и уничтожила плантации в Коста-Рике, Гватемале, Колумбии и Эквадоре. К 1960 году сорт «Грос Мишель» практически полностью исчез. Это привело к значительным убыткам всех, занятых в выращивании и торговле бананами, и заставило плантаторов переключиться на другой сорт, "Кавендиш", который оказался устойчивым к существовавшей тогда разновидности грибка. Правда, он менее вкусный, легче повреждается и больше подвержен другим заболеваниям. Сейчас этот сорт занимает 99% всего мирового рынка бананов.
В 1980-х годах в связи с возрастающим мировым спросом на бананы, в Малайзии стали активно расчищать территории под банановые плантации. Через некоторое время обнаружено, что для сорта «Кавендиш» в Малайзии существует своя разновидность грибка, которой он не может противостоять. Новый грибок ещё быстрее распространяется и убивает бананы, за что он получил название «тропическая гонка 4» (tropical race 4, TR4).

Сейчас TR4 уже распространился в Пакистане, на Филлипинах, в Индонезии, и недавно проник в Африку и Австралию. Ботаники бьются над искусственным созданием нового сорта бананов и прочёсывают джунгли в поисках других существующих сортов. Как и в случае с предыдущей болезнью, учёными пока не найдено способов эффективно противостоять грибку. И через несколько десятилетий самый популярный сегодня сорт бананов с очень большой вероятностью перестанет существовать.

на подоконник положите, чтоб доспели...

Самые лучшие бананы - испанские, с канарских островов.

Съедобные сорта бананов условно делятся на две основные группы: десертные, употребляемые, главным образом, в сыром или сушёном виде, и плантаны (или платано), которые перед употреблением требуют термической обработки. Мякоть десертных сортов очень сладкая на вкус, содержит большое количество углеводов, витамина C и некоторые необходимые организму минеральные вещества, такие как фосфор, железо, калий, кальций и магний (см. таблицу пищевых свойств ниже). Платано (от испанского названия платана — plátano, которое в свою очередь восходит к латинскому plantāgin — стебель подорожника) — как правило, плоды с зелёной или красной кожурой и крахмалистой, жёсткой и несладкой мякотью; перед употреблением в пищу их жарят, варят или обрабатывают паром. Кроме употребления в пищу, плантаны часто используют в качестве корма для домашнего скота
Спёрто с википедии)

Это сообщение отредактировал Маргошик - 17.08.2017 - 04:26

товарищи, покупайте зеленые бананы-они на прилавках вообще не редкость-и пусть дома дозревают) а я так вообще только зеленые и ем, мне они вкуснее кажутся

Как человек, проживший 2 года в самой банановой республике Латинской Америки вот что могу сказать. Огромные, как бы гранёные бананы (в тамошнем просторечье "верде" - зелёный) это не кормовые бананы, это полноценный и популярный продукт питания. Вся фишка в том, что их используют именно зелёными, они крахмалистые и не сладкие, поэтому до жёлтого состояния их не доводят. По вкусу похожи на картошку, только помягче. Готовят из них чипсы - "чифле", очень популярны, едят просто так и с супами. Ещё делают "патаконес" - нарезают колечками примерно 1,5 см, чуть расплющивают, солят и жарят в масле - похоже на драники. Просто запекают в духовке, протирают в супы для густоты. Всё пробовала, лепёшечкм-драники понравились больше всего. Может, и свиней откармливают, не знаю. Обычные жёлтые бананы, знакомые нам, тоже могут обжарить колечками к мясу, получается такое слако-солёное сочетание, вкусно. Сыр солёный типа домашнего кладут на гриль, сверху половинку сладкого жёлтого банана и обжаривают - опять же очень вкусное сочетание солёного и сладкого. Самые дорогие баначики - "гинео", маленькие, красно-коричневые. Сладкие, как мёд.

Чтобы не хамили-надо не хамить,это-раз.(Кстати,где ты углядел высокомерие?)
Не я,а ты поставил в один ряд тех,кому не с чем сравнивать и некоторых тех,кто видел больше,чем их сверстники,это-два.
По поводу моего ума и твоей аватарки-в СССР тебе бы даже третий сорт не дали-в брак бы ушел.Одень тельник в начале августа и иди гулять.Сначала с тобой даже выпьют,но потом-поинтересуются.И вот тогда приведи этот ах,какой хуенный аргумент.Ассоциативное мышление присутствует,или аллегория,как любое непонятное слово,провоцирует на мышечные спазмы в области сфинктера?Ты Союз,в лучшем случае, при меченом застал,а судить берешься там,где взрослые дяди двадцать лет головы ломают.

Это сообщение отредактировал Russland70 - 15.09.2017 - 23:15

Да, были раньше супер сладкие, пахла вся квартира, теперь что не возьмёшь, вкус как у сенв

Размещено через приложение ЯПлакалъ

И бананы раньше были более жёлтые???
Безобразие

Бананы те же, из Эквадора. Просто они теперь не радуют...)

"Лет десять назад новая пара кроссовок, привезенная дальним родственником из-за бугра, становилась точкой отсчета нового периода в жизни — рисунок подошвы был подобием узора на ладони, по которому можно было предсказать будущее на год вперед.
Счастье, которое можно было извлечь из такого приобретения, было безмерным.
Теперь, чтобы заслужить право на такой же его объем, надо было покупать как минимум джип, а то и дом… Инфляция счастья."
© Пелевин