Не мог не написать...
Пару лет водку в магазе не покупаю.
Мой базовый рецепт водки такой:
1 литр водки = 622 мл вода + 440 мл спирт (или 347,16 гр)
Да если сложить, не ровно 1000 мл получается, это рецепт на литровую бутылку.
После смешивания часть вещества превращается в газ и общее количество жидкости уменьшается.
Воду беру ледяную из кулера, желательно хорошую.
Далее, 1/4 ч.л. уксуса обычного (можно кислоты какой-нибудь пишевой лимонной например),
глюкоза 1 ст.л. (на 100 гр сахара 100 мл воды, далее кипятим до прекращения выделения пузырьков, остужаем, хватает на несколько раз)
и я добавлю лимонную цедру, срезаю сантиметров 7-10 с лимона.
И в морозилку, желательно на сутки, но можно и подольше, для неторопливого растворения спирта в воде.
Потом переставить в холодильник.
На основе водки полученной летом делаю кучу наливок из разных ягод на зиму.
В чистом виде тоже очень не дурна.
Это сообщение отредактировал Noparin - 17.11.2016 - 17:36