Сотрудники фастфудов откровенно рассказали о тайнах заведений, в которых им пришлось работать

Отработав диджеем в ночном клубе 2 года, я стараюсь в заведения общепита вообще не ходить. Ибо я ебу какой дичью там народ пичкают за большие деньги)

Такая хуетень обычно в частных мелких лавчонках. В крупных сетях наоборот персонал конекретно дрочат за чистоту. Общался с некоторыми, поработавшими в маке и подобных заведениях, все говорили, что уборка всего и вся заебывала больше всего.

Покупаю шаурму и шашлык в одной армянской едальне, потому что готовят при тебе и работают уже больше пятнадцати лет. У них вообще нет ничего готового, всё надо ждать минут 20. Всё всегда свежее. Разговорился с шашлычником у них, он говорит мясо мариновать ставят за день, и весь день он его жарит по заказам, больше определённого количества не маринуют, что бы не залежалось. Больше маринуют только перед праздниками. Говорит конкуренция большая, а город небольшой, продашь кому не свежее, люди тут же уйдут и слухи быстро разойдутся, что тут есть нельзя. И как показатель, их соотечественники тоже там едят и заказывают доставку, а это значит готовят из свежего сырья.

Это сообщение отредактировал Melok81 - 24.02.2021 - 12:46

Даже если все будет стеклянное, то покупатель не сможет контролировать чистоту- карты ревизий и чек листы собственно заполняются вовремя , но для галочки.(или вы берёте смывы?) Не понимая сути тех процесса при этом. Не увидишь ты забой свинки и телёнка, не увидишь транспортировки, приготовления и хранения.А в твоем бутере сколько котлета отлежала размороженой? Ты способен стоять полтора часа для контроля? Смотреть журналы БАК анализов и прочей мутью? Или ты зашёл закинуть в себя теплый бутер с кофе?
А продуктивность продающей сети в этом случае?
Поэтому еда из ресторанов, кафе, забегаловок,- всегда зона риска!(только сети эти риски стремятся свести к минимуму) А вот еда от Махмуда...тут додумывайте сами. Я когда вижу таких адептов просто грущу!

Это сообщение отредактировал NEM75a - 25.02.2021 - 02:34

Всегда готовлю себе шаурму сам! Получается как покупная. Даже траванулся два раза!

в следующем сезоне окажется, что он фарш перестал покупать (так как воровали), а просто при всем персонале срал в тазик, ссал туда, но все равно воровали.

Если честно, то пoxyй вообще на него.