Как производители ножей обманывают покупателей

Чем бы дитя не маялось...кто чем увлекается, лучше их не трогать, если не в теме, лучше не лезь)).
Самый прикольный нож, который у меня был, вот этот, товарищу на полтос подарил.
Ручная работа, красавец.

Это сообщение отредактировал chuk200 - 24.06.2022 - 10:54

Хороший нож разберет лося-двух без правки и подточки. Бюджетные так не могут. Их надо помыть, подточить и так раза 3-4 на лося/кабана.
Складень с ультрасталью... Ну хз, точишь реже, но дольше чем бюджетку + камушки не абы какие должны быть, а бюджетку любая хрень от лански возьмет.

И сейчас 20к не сильно дорогой нож :(
А еще 10 лет назад...

Для ножей хорошо сталь сотка подходит.
100Х13М
Рез хороший, заточку долго держит. Коррозионостойкая.
Твёрдость до 59 по Роквеллу. При правильной термообработке.
Для реального пользователя самое то.
По цене дороже, чем 95Х13, но дешевле иностранных.
Золотая середина

У мну вот такой - для вылазок на природу. Дома всякий ширпотреб - лишь бы эргономика устраивала.

Тупой говнонож руки режет тока в путь. Хлеб не режет, мнет, о помидорах и речи нет, а руку развалить - будьте здрасте. А все потому шо привыкли к нему мегаусилие прилагать.

На шахте у слесаря инструмента минимум с собой. Болгарок, ножовок нет. Перерезал именно таким ножом.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это смотря каких иностранных. Сейчас китайцы много годноты выпускают, уж имена появились, себя зарекомендовавшие: Maxace, Civivi, District 9, Steedom, Rike
Да даже Санрему годноту бывает делает из сэндвика.
Шведская Мора тоже недорогая, Опинель.

Это сообщение отредактировал AKuMbl4 - 24.06.2022 - 11:07

Ну, это на удачу нарвался) в инструментальных завалах нужно смотреть, где все по полтиннику.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну, в общем-то да, многие из нас, ножеманов, такие.
Но ещё раз повторю, любой человек, имеющий хобби, подобен упомянутому аудиофилу в своём направлении, будь то филателист, нумизмат, или, прости Господи, филуменист.
Кстати, а у Вас какое хобби? Вы по какой хернёй заморачивайтесь?

Это сообщение отредактировал Майорзапаса - 24.06.2022 - 11:16

Со мной на дачу сегодня вот эти поедут.
Прошу прощения за качество фото, на телефоне слишком большое разрешение, пришлось ужимать, получилось неудачно.

Это сообщение отредактировал Майорзапаса - 24.06.2022 - 11:12

У меня тоже ножей не мало. Думал ничем меня не удивить. Тут в карантинном 2020-м, от скуки и с бодуна (это не точно), решил заказать себе "Якутский" (ну по мотивам конечно) нож. Правильной геометрии с кованным долом, честной линзой в ноль от двух третей.. Короче типа каноничненько. Но из нашей Х12МФ Думал чем бы дитя ни тешилось, лишь бы не курило..
И с тех пор в любом деле, ели это мясо (в любой стадии заморозки, от прожарки в подошву, до температуры замерзания водорода), если это древесина, если просто поперся в "поход" и лень выбирать лагерник.. Нет лучше ножа.
Сталь - сказка, благодаря геометрии режет как Боженька, правится на своих же ножнах (но эту сталь в односторонней линзе еще нужно постараться просадить).
Цена вопроса на тот момент 3.5к деревянных. А ведь у меня есть и ножи из заморских сталей ценой на математический порядок выше. Короче геометрия и нормальная термичка делают нож любимым, а вовсе не сталь (ну ели это не совсем говно). А вот брать необоснованную денежку за в общем то не дорогую Х12МФ или 95х18 или 100х13м - это скотство.

Еще есть Вача и Выкса. Это нижегородская область. В Выксе завод мединструментов, там ножи делали с испокон веков. Кортик у меня на стене висит из Выксы. Тупой правда, так задумано. Я еще во время службы на флоте пытался кортик заточить, ничего не получалось. Наждак по клинку скользит, даже следов не оставляет. У меня еще и меч есть, тоже не затачиваемый. Да и похер, мне им хлеб не резать.

На Садоводе купили типа такого, только ручка деревянные накладки. Или пластик под дерево. Сказка, и рубит и режет. Дочка приезжала, что то готовили, меня позвали курицу на запчасти разобрать. Вот правда супер. Дочка увидела, пожалела что такой же не купила, они вместе на рынке были.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мифические свойства дамаска и булата давно опровергнуты - это ЭРЗАЦ сталь (тогда не было доменных печей и вот таким способом выковки приходиться шлаки из стали выгонять), и по качеству хуже современной инструментальной стали.



Это сообщение отредактировал Рапапай - 24.06.2022 - 11:16

Кстати, в этой теме неоднократно прозвучала ещё одна широко распространённая ножевая байка: про ножи, которыми много лет пользуются, которые ни разу не точили, но которые при этом всё еще́ острые.
Тоже вот ни разу таких не видел, те ножи, что мне приносили посмотреть после таких рассказов были тупыми, как линейка.

Полностью поддерживаю ТСа про всадной монтаж. По мне так надёжней цельнометаллический. В этом случае клинок и внутренняя часть рукояти представляют одно целое.

Это сообщение отредактировал nuu - 24.06.2022 - 11:21

Человек покупающий инструмент за полляма- дрочер? А ты, не дрочер, что можешь себе купить?
Да и не забываем про инвестиционную состовляющую. Ножи от Генри за десять лет подорожали в трое...

А я ни хера в этих сталях не понимаю, но для меня на кухне ножи должны быть, как бритвы! А они все, сука, тупятся! Пара дней, и всё, опять точи(. Купила точилку какую то фельдиперстовую, хорошо точила, но через год сломалась на хер. Решила до Ворсмы доехать, позырить, да и прикупить чего. Даже за 8 тыщ на каком то сайте присмотрела и с ценой заранее смирилась.
На ловца и зверь бежит! Дали телефон, созвонилась с дядькой каким то, он мне кучу всего привез, выбирай - не хочу! Купила себе набор из 5 ножей за 10, довольная, как слон! Не тупятся наконец то)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

хочу себе Sr1 из стали S35VN

В городе Златоуст более десятка производителей. От откровенного говна продающегося в магазинчиках на трассе М5, до в принципе европейского уровня АиРа.

Я не ножеман,но на любительском уровне люблю точить и ножи в том числе.Моё мнение возможно субъективное,но выражу накопившееся.В магазине качественный нож не выставят.Внешне будет продуман,но качество металла не будет соответствовать тому ,который необходим для практических нужд.Это же холодное оружие.Думаю если самому не под силу изготовить то тогда на заказ .Такие из углеродистой стали и точатся лучше и заточку держат.Или же брать такие,чтоб ручки накладные были,а не цельные.Что касается кухонников то лучше всего брать цельнометаллический и смотреть как в руке держится и вес.Разделочная доска торцовая либо бамбук и не точилка роликовая,а мусат для правки.Если опыта заточки нет то лучше посоветоваться или в гугл обратиться и решить самому.Чаще всего брендовые наборы дороже,но стоят того.

Это сообщение отредактировал Эмил - 24.06.2022 - 11:48

paranoiki

Так не бывает.
Любая сталь тупится, тем более АУС8 на Ваших ножах.

Эмил

Вы уверены, что каждый нож в магазине непременно ХО?

А чем ТС-а не устраивает 95Х18?

Тело должно быть жирное. Нож в жир погружали, резать раба насмерть из за одного ножа расточительство.