Яйца раздора: мыть или не мыть


Страницы: (7) « Первая ... 5 6 [7]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

TVkills	24.12.2018 - 11:21 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.07.17 Сообщений: 1043	хм, а перед помывкой чесать и нюхать надо?..
	[^]

~~RainSoul~~	24.12.2018 - 11:29 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.18 Сообщений: 1079	Имхо, мыть нужно. Я лично мою перед тем как ̶з̶а̶с̶р̶а̶т̶ь̶ ̶н̶е̶м̶ы̶т̶ы̶м̶и̶ ̶я̶й̶ц̶а̶м̶и̶ ̶п̶о̶л̶о̶ч̶к̶у̶ ̶в̶ ̶х̶о̶л̶о̶д̶и̶л̶ь̶н̶и̶к̶е̶ ̶ кладу свежекупленные яйца в холодильник. На вопрос чем имеется ответ: средствами для мытья овощей и фруктов. Посмотрите в магазинах. Сейчас есть много средств, на которых написано: для мытья фруктов ииовощей. Там основной моющий компонент лимонен (лимонная к-та, как я понимаю), так что не приходится беспокоиться, что случайно может моющее средство в еду попасть. Там даже на бутылке написано, что безопасно, если не слишком хорошо смыто))). ̶
	[^]

rbtk	24.12.2018 - 13:48 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 13.10.14 Сообщений: 3062	Может он бульон потом будет пить
	[^]

atoshka

24.12.2018 - 16:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.05.12
Сообщений: 3207

Цитата (Halabuda @ 23.12.2018 - 10:20)

Цитата

Следует учитывать, что носителем сальмонеллы являются куры-несушки, а не сами яйца. Таким образом, возбудитель инфекции может находиться только на скорлупе. Если яйцо свежее и скорлупа не повреждена, то опасность представляет контакт именно со скорлупой, а не с самим яйцом.

Поэтому перед приготовлением яйца нужно обязательно мыть тёплой водой с мылом.

Но мытьё не поможет, если инфицированным окажется само яйцо, а не только скорлупа. Это возможно при повреждениях скорлупы, порой даже незаметных. Тогда на первый план выходит термическая обработка. Варить яйца нужно не менее 15 минут с момента закипания, яичницу (или омлет) нужно обжаривать с двух сторон.

Михаил Лебедев, врач-эксперт Центра Молекулярной Диагностики ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора.
тыц

Цитата

Причём считается, что перепелиные безопаснее, чем куриные. Но тут надо понимать, что перепелиные яйца просто едят меньше, поэтому и случаев заражения, может быть, не так много.

Вот после этой фразы можно даже не читать. Ведь человек даже не понимает основ статистики, сути долей и процентов, и, следовательно, не может являться квалифицированным экспертом, тем более РАН.

[^]

Crash71

24.12.2018 - 16:56

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.12.11
Сообщений: 5725

Цитата (WSN @ 24.12.2018 - 11:01)

две недели назад яйца были по 51 руб/10ок, вчера заходил - по 82 стоят. Я охуел.

Можэ, вчера ~~раки были маленькие~~ С2 яйтцы смотрел,
а сегодня яйца ~~раки большие~~ С0 ?
Хотя... Депутаты сделали же новогодний подарочек 117 рубасов населению.

Как раз, на полтора десятка хватит.

p.s:
К пасхе вообще, яйца придётся красить зелёнкой и йодом - свои.. Волосатые)))
и биться ими

[^]

vik49

24.12.2018 - 17:18

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 7.09.11
Сообщений: 295

Цитата (Ахтерштаг @ 23.12.2018 - 10:13)

По моему срач не зайдёт...

А бабе надо слушать мужика, у него есть яйца а у неё нету, ему лучше знать мыть их или нет и кулинарный техникум тут нипричем.

плюс тебе брат +++++++++++++++++++++++++++++

[^]

c2n	28.12.2018 - 22:20 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.08.16 Сообщений: 34	ПрочиталЪ ТС. И докину свои мысли. -Почему мыть? -потомучто! А потому, что так учили. По технологической карте - положено все обмывать. Тоесть ответ на вопрос "зачем" ответ будет - "потомучто!" В общепите - положено все обмывать перед очисткой, разделкой и проч. И мальчик гдето прав...
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 31557
0 Пользователей: