Откуда пришло солёное сало?

А как закуску делают? на мясорубку, как с чесноком или как то иначе?

Тонкое сало с проростью режу ломтиками 1-3 см.
Ложу в небольшую глубокую миску, туда уксус и тонкими кольцами лук.
За такое отдам душу. Да, хохол.

Вот идёшь мимо на рынке - понимаешь, что кулинарный разврат. Пищевое целомудрие и диету больной печени не вспоминаешь, берёшь и всю дорогу домой слюной давишься.

Не, хамон тоже вещь, если сало перед этим накидать.

Рассуждения человека,никогда не коптившего сало,за пару часов,сало толщиной с ладонь прокоптится как положено(горячее копчение) ,либо за ночь(холодное копчение),и не надо вагон дров для копчения,это не энергоёмкий процесс,ведь не сталь выплавляем.

Пост единения народов!
Всем сала

Еще вкус очень сильно зависит как чушку кормили. В Приморье сало отдает рыбой, потому, что рыбой кормят. С западных областей сластит, так как кормят фруктами. В южных районах Забайкалья, некоторых районах Бурятии кормят в основном зерном - пшеница, овес и т. д. Вот это самое вкусное сало!

Ты откуда такое "начитанное" вылезло? С какой вувузелы? Сотни тысяч лет назад русские сало солили? Да ты упорот на голову.

Хрена? вы спорите, Сало всякое нужно- Сало всякое важно!

Если просто лампой обработать, то сало и шкурка будут обычные на вкус, но если свинку осмалить на соломе, то на вкус сырое сало будет как подкопченное.

Блин, аж слюной захлебнулся. Вчерась еще угощали деревенским свежим сальцем соленным с чесноком!

Dogystyle
Кто угощал, поросянка поил молочком козьим! И только так говорит хорошее мяско будет и сало! Иначе поросенок будет синий.

Тиха украинская ночь, но сало надо перепрятать

Где? На каком рынке такое великолепное сало есть? У нас в Казани продают или голимый жир со шкурой без грамма мяса и толщиной сантиметров 7-8 или брюшину, с мясом, но сантиметра 2, максимум 3 и которую не ужуешь.

Видел много раз как бабка солила сало, рецептов у нее было много..
На каждом застолье было сало, и соленья..
И скажу вам друзья, по мне так самое вкусное сало, это Сибирское сало!
Шахтеры угостили "прогрессом", попробовал, понравилось, теперь друзья Сибиряки присылают сало регулярно!

А вообще не стоит спорить у кого сало вкуснее, потому как..
забили хрю, дед и баба начали солить сало, что дед солил получилось жестче, что баба солила, получилось мягче.. мясо одно, рецепт один, солили вместе, итог, вкус разный!

Помню у бабки в подвале стояли большие бочки с салом, мы их с брательником открывали, разгребали соль, вытаскивали кусок, отрезали от него по меньше.. от стены подвала отбивали немного льда, клали в пакет к салу, шли на огород, рвали помидоры, огурцы, яблоки..бежали к соседу, покупали у него пол литра, литр самогона и бежали на берег моря, к друзьям, на ночную рыбалку..
по факту рыбалка была не очень, для нас главное было общение..

Я тоже шкурку на сале дюже люблю

Да что ж это делается, граждане! Даже с салом свидомых пидоров прокатили, куда смотрит ЕС???

У нас на Дону солят по всякому, всё вкусно. Поэтому быть Дончаком за*бись

утащил в закладки.
хорошо, что я успел поесть перед прочтением

Сколько украинцев в теме, и почти нет срача. Так приятно читать. Ведь можем же. Сало спасёт мир!

намедне сальце закоптил полугорячем способом! сейчас гоню самогон, завтра буду угощаться. завидуйте

Вообще то я сало редко ем , но подкопченное ммннняяяям . .

мляяя, у меня ожог!

ну как то так. Сало только из рассола, поэтому не смог нарезать тоненько. Народ просил после бани сальца.

аааааааааа! Мне дай!