Селёдка


Страницы: (7) « Первая ... 4 5 [6] 7	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Аригус	29.04.2022 - 05:20 [ показать ] 2
Статус: Offline Ныне живущий Регистрация: 24.08.13 Сообщений: 6282	Слава покровителю нашему , что омуль изначально грамотно засаливать начали о чём свидетельствовали пришедшие в 17 веке казака , дивясь вкусной рыбе.. Хотя , опять же самый -то вкусный - с душком , запретили в конце 90х мотивирую опасностью ботулизма..В вкуснотища была скажу я вам , во рту таял , а под водушку нектар небесный..
	[^]

elf61

29.04.2022 - 05:24

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 13.08.08
Сообщений: 264

Цитата (uelfrjd @ 29.04.2022 - 00:44)

в Раздорскую!! На Дон!!! цмыкать селедку!!
ладно хуй с ним на центральный рынок поутру купить у рыбаков кила три селедки и подзасолить...

Пошла уже селёдка, под Старочеком и Семаками.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Botya666	29.04.2022 - 05:34 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.01.20 Сообщений: 4881	Тема рыбалки не раскрыта. Как ее промышленно ловят в современном мире? Счет же там на тонны. Не думаю, что экипаж сразу разделывает и солит.
	[^]

PITBRIT	29.04.2022 - 05:46 [ показать ] 2
Статус: Offline Old School Регистрация: 4.11.05 Сообщений: 7865	белая ,рассыпчатая картошечка посыпанная укропом, а к ней селедочка на длинном овальном блюде,где она лежит тушкой порезанной на ломтики,политая свежим оливковым маслом и пересыпанная колечками лука, ко всему этому идут квадратики черного,душистого ржаного хлеба и большой стеклянный кувшин легкого светлого пива.....скажу я вам , товарищи не тая,это лучше чем ебаться! Это сообщение отредактировал PITBRIT - 29.04.2022 - 05:47
	[^]

gringo09

29.04.2022 - 05:56

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.04.09
Сообщений: 7636

Цитата (VAP39 @ 28.04.2022 - 21:35)

Цитата (Ordinal @ 28.04.2022 - 20:10)

сельдь иваси, несколько лет назад появилась, после 30 летнего исчезновения, и вот пропала опять.

30 лет продавали японцам большую часть улова. Сейчас периодически появляется в магазинах.

Не продавали её японцам. Ещё при СССР основательно проредили популяцию. Она практически исчезла. Лет 10 назад только стала восстанавливаться. Сейчас снова ловят.

[^]

Штирлиц

29.04.2022 - 05:59

Статус: Offline

сетевой разведчик

Регистрация: 25.05.07
Сообщений: 22517

Цитата (Polkovnik @ 28.04.2022 - 22:44)

а потом селедку не довезли до Норвегии и получился сюрстремминг

А при чём тут Норвегия, если сюрстрёмминг - это национальное шведское блюдо?

[^]

gringo09

29.04.2022 - 06:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.04.09
Сообщений: 7636

Цитата (АНАНАСИЙ @ 28.04.2022 - 23:23)

Ах, ты, ёлки-палки! :-( Придётся селёдку покупать. Мороженую. И срезав плавники солить. Надеюсь это не враньё и действительно вкусно будет. 🤣

При покупке надо на брюхо смотреть, чтобы оно было чисто серебристое, без желтизны. Если есть, значит переморозка была.

[^]

gringo09

29.04.2022 - 06:07

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.04.09
Сообщений: 7636

Цитата (Angeleyes1 @ 28.04.2022 - 19:18)

Кстати- всегда мучал вопрос- вот едят люди сюстреминг- как они ласты не заворачивают от трупного яда который просто обязан там образоваться??? Я уж молчу про продристаться...

Нет там никакого трупного яда. Потому что это процесс квашения, а не гниения.

[^]

AVAV	29.04.2022 - 06:14 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.10.21 Сообщений: 1252	За селёдку лука зелёного конечно же. Но хавать её все же надо с репчатым. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~LaGesh~~

29.04.2022 - 06:39

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.01.17
Сообщений: 3615

Цитата (п0kkYиcT @ 28.04.2022 - 19:19)

Кто подскажет как удалить жабры одним движением?

Когтишь пальцем и выдираешь с корнями, не?

[^]

mitya79	29.04.2022 - 06:40 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.05.14 Сообщений: 61411	Рыба по-суху не ходит!
	[^]

Ubivatel207

29.04.2022 - 06:45

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 9.09.18
Сообщений: 410

Цитата (djcha @ 28.04.2022 - 18:35)

Люблю селедочку с картофаном , лучком и постным маслом.

Ну и уксуса капельку можно))

[^]

ПавелUrman

29.04.2022 - 07:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.12.20
Сообщений: 5794

Цитата (Офигела @ 29.04.2022 - 02:13)

А я сама селёдку засаливаю. Получается селёдка пряного посола. Просто объедение.

Я тоже. Какую пряность добавляете? Поделитесь, пожалуйста.

[^]

ПавелUrman

29.04.2022 - 07:28

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.12.20
Сообщений: 5794

Цитата (useriov4 @ 29.04.2022 - 02:34)

Россияне уплетают селедку с жабрами. Никакой горечи почему-то нет...

Если при разделке случайно повредить желчный пузырь, то горечь появляется.

[^]

~~ab80~~

29.04.2022 - 08:14

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.03.14
Сообщений: 7768

Цитата (Ordinal @ 28.04.2022 - 20:10)

сельдь иваси, несколько лет назад появилась, после 30 летнего исчезновения, и вот пропала опять.

Это сардина, не селёдка

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Gizmenator	29.04.2022 - 08:33 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 10.07.15 Сообщений: 93	Шикарная и познавательная история. Спасибо! Селёдку люблю и под пивко, и под водочку. Жаль, когда был в Амстере не удалось попробовать бутеры со свежей селедкой с лоточков, так как был не сезон...
	[^]

Shankar	29.04.2022 - 08:39 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 10.09.08 Сообщений: 151	Сходил взял чикушечку и селедочки. Соблазнили Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Периндоприл	29.04.2022 - 08:47 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.11.18 Сообщений: 27480	Вот читаю - и удивляюсь. Половина с придыханием вспоминает об уксусе в селёдке. Аууу, люди! Или вы вместо селёдки едите какое -то говно адское, что туда можно чего угодно жахнуть - один буй, хуже уже не будет. Или просто тупо не чувствуете вкуса? Уксус-то ЗАЧЕМ!!! Он же: во-первых, напрочь перешибает натуральный вкус рыбы, а во-вторых, будучи применён в малом количестве делает рыбу дубовее, а в большом - просто превращает в ссаную тряпку. Бросьте хуйнёй заниматься. Никакая кислота ( а особенно столь любимый многими лимон ) в рыбе нахер не впёрлись. Категорически. Ну если только чтоб вонь дохлятины перебить....
	[^]

Pauluskav

29.04.2022 - 08:49

Статус: Offline

Весельчак У

Регистрация: 23.10.20
Сообщений: 826

Цитата (Reddi777 @ 28.04.2022 - 20:06)

Цитата (Transformato @ 28.04.2022 - 18:41)

Селёдка- это у бабы воняет, а селёдочка- это под водочку)))

А у мужика ноги тухлым ежом воняют(мыслю клише) 🤭

Вы зачем тухлого ежа нюхали?

[^]

~~Evgen41~~

29.04.2022 - 09:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.09.21
Сообщений: 1772

Цитата (regik @ 28.04.2022 - 18:43)

Цитата (Transformato @ 28.04.2022 - 18:41)

Селёдка- это у бабы воняет, а селёдочка- это под водочку)))

Вот ни разу у баб не чувствовал запаха селедки. Где вы таких баб находите?

они просто ищут баб с молочницей

[^]

Zetus	29.04.2022 - 09:40 [ показать ] 2
Статус: Offline Балагур Регистрация: 26.06.17 Сообщений: 997	Селедка ненавидит Бейкельса и по ночам ходит срать на его могилу.
	[^]

Shankar	29.04.2022 - 09:43 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 10.09.08 Сообщений: 151	Молочница как селедку не вы... не закусить Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~mrPitkin~~	29.04.2022 - 09:46 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.08.14 Сообщений: 52367	Брехня мне кажется, очередная гейропейская легенда. Селедку можно и жарить не соля и жабры при засолке не нужно удалять как у скумбрии.
	[^]

~~mrPitkin~~

29.04.2022 - 09:48

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.08.14
Сообщений: 52367

Цитата (Периндоприл @ 29.04.2022 - 10:47)

Вот читаю - и удивляюсь. Половина с придыханием вспоминает об уксусе в селёдке.
Аууу, люди! Или вы вместо селёдки едите какое -то говно адское, что туда можно чего угодно жахнуть - один буй, хуже уже не будет. Или просто тупо не чувствуете вкуса?
Уксус-то ЗАЧЕМ!!!
Он же: во-первых, напрочь перешибает натуральный вкус рыбы, а во-вторых, будучи применён в малом количестве делает рыбу дубовее, а в большом - просто превращает в ссаную тряпку.
Бросьте хуйнёй заниматься. Никакая кислота ( а особенно столь любимый многими лимон ) в рыбе нахер не впёрлись. Категорически. Ну если только чтоб вонь дохлятины перебить....

Уксус же не при засолке добавляют, а с маслом и луком немного уксуса. беда всех магазинных маринадов на селедке. это то что они там квасятся месяцами при разных температурах и селедка там не самого лучшего качества используется. Гренландская селедка почти без чешуи и с жирком, атлантическая дохлая на вид.

[^]

Mirnyj

29.04.2022 - 09:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.09.20
Сообщений: 1998

Цитата

Бейкельс перед засолкой стал удалять у селедки жабры, которые придавали ей горечь.

Пресервы, иваси в бочках, на рынке солёная - все с жабрами.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 38703
0 Пользователей: