А мне, как ни странно, с глутаматом понравилось. Добавили чутка и давно так вкусно не было. На глаза правда не попадается, чтобы купить. В азии его много используют, слышал. Думаете вреден? Многие так не считают.
Первая же статья о вреде из гугла: "Глутамат натрия — это пищевая добавка, предназначение которой — улучшение вкуса и ЗАПАХА любых блюд за счет усиления чувствительности ВКУСОВЫХ рецепторов ЯЗЫКА..."
(Ну и как это понимать, если запах действительно улучшается? А легко, автор сочиняет с потолка даже определение "глутамата" и проебывается на мелочах).
Следом в этой же статье о его ЖУТКОМ ВРЕДЕ да еще и с пометкой "важно!": "Результаты многочисленных исследований позволили утверждать, что в небольших количествах глутамат натрия можно считать безопасной пищевой добавкой для взрослых." (видим, что автор тупо откуда то скопипастил не подумав, сам себе противоречит. Конкретно количества нет, даже намеков, что много, а что мало, ну ложками и не жрем, выходит употребяем в небольших количествах)
ВЫВОД: статья - говно от ЗОЖника, полностью выдумана. Прослеживаются неудачные попытки "подгона" фактов под "легенду"
Следующая статья (уже гуглил "побочные эффекты"), тоже нагоняет жути, но вдруг : "Глутамат натрия, побочные эффекты которого еще до конца не выяснены, (все бедняги выяснить не могут, хоть и стараются) применяется весьма активно." И следом начинают втирать, что применяетсяя в промышленности, входит в состав колбас и фаст фуда, тем самым пытаются обосновать его вредность. Ясен хуй, что фаст фуд и колбасы вредны, там в булке тонна сахара и прочего говна кило. Но виноват типа глутамат.
Обычно так ищут лохов в развод-конторах, прием похож. Сначала известная правда, потом уводят в сторону продолжая бомбить очевидными аргументами, но суть уже другая.
ВЫВОД: статья - развод. Уводит от сути, заговаривает зубы. До кучи противоречит сама себе, когда проскакивает, что вред не доказан.
Такое ощущение, что пишут о его вреде одни дебилы какие то. Ну или ДЛЯ дебилов, которые все схавают. Короче не верю. Азиатам верю, они жрут тоннами. Горе аналитикам с раздвоением личности из статей не верю.
Здесь уже больше похоже на правду, сухо и по делу. (третья по счету ссылку)
1. "В натуральном виде больше всего Глутамата натрия содержится в кукурузе, помидорах, молоке, рыбе, бобовых, соевом соусе." (упс, оказывается, мы его едим постоянно)
2. Если небольшое количество Глутамата натрия даже полезно, потому что нормализует пониженную кислотность желудка и улучшает моторику кишечника, то регулярное употребление Е621 вызывает пищевое привыкание и может спровоцировать появление аллергических реакций. (т.е. нет аллергии - кушай на здоровье, даже полезно!?
).А в привыкании то какие проблемы? К соли и сахару тоже привыкание - и чо? Не солить не сластить и не печь теперь?
3. Оверпередоз, ну типа пару чайных ложек въебать и запить: "Основные симптомы – головная боль, повышенное потоотделение на фоне усиленного сердцебиения и общей слабости, покраснение лица и шеи, боли в груди." (ну типа как кофе перепить и то далеко не у всех)
Т.е. даже при передозе нет ничего опасного.
ВЫВОД: статья похожа на правду, но преподносится все предостерегающе по привычке.
Так где вред то? Одни кудахтанья. А когда по делу, то получается и вреда то нет. ЗОЖевские выдумки, ну или тех парней, которые изобрели растительное масло "без холестерина", то бишь маркетологов.
(для тех, кто не в курсе, в растительном масле никогда не было и быть не может в принципе)
А вот ПРАВДА:
Вещество глутамата натрия является нейромедиатором: с его помощью передаются около 60 % нервных импульсов [1]. Однако нарушить работу организма употребление пищевой добавки не может: во-первых, организм утилизирует переизбыток глутаминовой кислоты, а во-вторых, между кровеносной и нервной системами существует гематоэнцефалический барьер, который проницаем для одних веществ и непроницаем для других (глутамат барьер не проходит [16]).
Источник: Википедия
Наталья Алексеева
хоть один человек мыслит критически) никто никакой глутамат не изобретал) он содержится в нашем организме и вырабатывается им. Его всего лишь научились синтезировать!
Это сообщение отредактировал Edr - 10.07.2018 - 03:34
yaplakal.com