не специалист дока, но скажу
- сейчас и так все факты соединения абонента А с абонентом В хранится 3 года, объем минимальный
- запись разговоров хранить год ? да без проблем, и без глобальных дата центров, локально можно, но требует конечно денех ....
но зачем ?
- пусть фэсэбэ работает лучше, у них сорм вже дохрена лет
про шифрование не знамо ...