Хлеб, каким мы его помним .

Это вкус детства....

Москвичи, а Рижский малюсенький такой за 12 коп с кориандром а? Маслом намазать и присолить..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хлеб со "старыми" названиями и сейчас делается по ГОСТу, с новыми - по ТУ. Вот только и ГОСТ меняется, да не всегда в лучшую сторону.
Взять тот же E171 (TiO2, диоксид титана, "титановые" белила, двуокись титана), который сейчас суют по ГОСТу, куда ни поподя. Белый хлеб, сыры, мороженное, карамели, жевательная резинка, сухие завтраки и сухое молоко, – во всех вышеперечисленных продуктах содержится Е171. Если вы покупаете любой пищевой продукт белого цвета, будьте уверены: в 90 случаях из 100 он изготовлен с применением диоксида титана.
Для здоровья это совсем не полезно, зато отбеливает муку, придаёт красивую белизну пище, и всё по закону.
п.с. Белый хлеб в магазине покупаю очень-очень редко, в основном пеку сам (мука только определённого производителя).
п.п.с. Лет 20 назад наш хлебозавод прекратил выпуск черного хлеба "Украинский" (тёмный, вкусный, ароматный, пахнущий свежим подсолнечным маслом, 900гр), вместо него сейчас продаётся "Украинский новый" (серый, рассыпающийся, 700гр). Тоскую по свежему ароматному хлебушку с лоснящимися маслом боками (через пару-тройку часов масло впитывалось внутрь). Да и вообще сейчас практически нереально найти хороший черный хлеб "из детства".

Это сообщение отредактировал yurist33 - 10.11.2022 - 22:14

Бабушка хлеб сама пекла в печи. Булочки, калачи, ватрушки и т.д. Раз в неделю.
Вот это был хлеб. А квас какой на нём получался.....мммм... вкуснотища.
Хлеб-всему голова.

По двенадцать был ржаной. У нас им свиней у частников кормили. А для етьбы покупали пшеничный . Белый был вообще на бутерброды с маслом к чаю Поморье , Арх. обл.

По 16 копеек все и брали, потому что хлеб по 12 копеек годился разве что свиней кормить или зеков.

На хлебзавод с друзьями ходили, хлеб бесплатно из цеха давали. Хлеб у них кстати не изменился с тех пор, такой же вкусный.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я когда-то сам хлеб пёк в хлебном цеху. Весёлые были времена! Но предпочитаю заветренный хлеб, которому несколько суток. В свежем нет ничего вкусного и полезного.

От белого вообще ничего не оставалось)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Батон по 22 копейки , насколько помню, был соленый с острыми горбушками. Самый вкусный.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Чёткий офигенный хлеб. Лучше любых лакомств которых попросту не было толком. Ну и бесконечная пропаганда о бережливости хлеба и запрета на скармливания скоту. От нехватки собственного производства зерна и вынужденной закупки за дефицитную валюту. На чём в итоге и обосрались. Да идите вы нахуй с этой ностальгией. Ублюдки тянущие в дерьмо всех вокруг. Ну и шоп побольше минусов. В Европе хлеб вкуснее и качественнее. В разы

помнится, в 90х в Харькове был один сорт ржаного хлеба в продаже, абсолютно невкусный - мы, голодные студенты, только его и брали, на пару дней буханки хватало на несколько человек

Из обычнейшей магазинной муки знакомые делают офигенный хлеб в хлебопечке. Куда уж вкуснее-то и качественнее, и за счет чего?

У нас в посёлке была своя пекарня, снабжала хлебом и посёлок и близ лежащие деревни. А когда свежий хлеб вынимали из печей, запах стоял на всю округу

Размещено через приложение ЯПлакалъ

При чём тут хлеб времён ссср? Ну и по теме. Из польского ашана возил в том числе и муку. Качество выше и ценник ниже. Был..

Это сообщение отредактировал BegemotTM - 10.11.2022 - 22:22

Не грыз никогда домашний хлеб по дороге домой, да и магазин был недалече.Даже потом, когда далеко приходилось мотаться и стоять в очередях за хлебом.Покупал четвертинку чёрного 5коп. или кекс за 14коп, вот это и хомячил на улице.Рогалики редко были, бублики да кексы помню помимо булок, буханок.Ларёк был с пироженками, там ещё для улицы на стеклотару отоваривались, трубочка с кремом или ромовая баба.
Хлебом в школе кидались двоечники и то единицы, за это можно было из октябрят, пионеров вылететь.Да и многие как у ТС в посте, из дома знали, да и плакаты кругом.

Это сообщение отредактировал Steban - 10.11.2022 - 22:26

Тогда и женщины были свежее..

Не покупаю. Ибо это грех.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

С языка снял.
Никогда не приносил домой хлеб с целой горбушкой-получал за это конечно!(морально:)
Бабуля кстати прошарила-отправляла меня за хлебом и молоком (с бидончиком!)руки-то заняты😜

Это сообщение отредактировал 13ROVER13 - 10.11.2022 - 22:27

Я тоже помню тот хлеб из 1976, когда нас, пацанов, что приезжали к бабушкам на лето в деревню, отправляли в другую деревню, где была пекарня, доставлять хлеб на куцей лошадке, в нашу деревню. У лошадки был такой вагончик или большой лар, куда этот хлебушек складывали и белый, буханками и черный, тоже буханками, до чего же он был вкусный, с хрустящей зажаристой корочкой. И пока мы ехали на этой лошадке, всего то 4 км по сосновому бору, съедали по буханке каждый 🤗, и никто нас за это не ругал, все всё прекрасно понимали и мы не были голодными, просто хлеб был, ну очень вкусный, свежий, память и вкус того хлеба на всю жизнь...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Настоящий хлеб был в СССР. Потом какое-то говно которое без упаковки превращалось в сухарь.

У ТСа сказано " в 60-70 годы"
В 80 ещё зачастую опасались хлебом скотину кормить - "телега" от соседки - и "оргвыводы"...
А уж через 15 лет после войны...

Это сообщение отредактировал akmaks - 10.11.2022 - 22:29

Наше время:
- Дорогая, вкусный хлеб!
- В магазине купила.
- А сама такой же испечешь?
- Из чего? У нас ни муки, ни Е 517, ни Е 1452!

Это сообщение отредактировал BasilElton - 10.11.2022 - 22:30

А помните историю, про то, что формы для буханок черного хлеба смазывали солидолом? Да же если и так, то мы все обожали поджаристую корочку черного хлеба...особенно горячего. Этот запах всегда в памяти. Сейчас очень трудно найти тот самый черный хлеб, на который что не кинь- все вкусно.

Вот где-то так в ноябре, у нас случилось ЧП. Одноклассник два дня в школу не появлялся. Двоим дали пионерское задание - посетить дома, узнать что к чему, поставить в известность родителей. Компания собралась человек 6, ибо намечалось путешествие аж на окраину города. Дома никого. Часа два дня - кто ж в такое время дома? Все на работе. Знаем - мать работает на хлебозаводе. Тем более - вон он - через пустырь. Идём на проходную, зовём через вахтёра. Вышла усталая, худощавая женщина. Выслушала нас: "Паразит!". Потом попросила подождать. Через время вынесла две буханки свежеиспеченного хлеба. Ароматного, с хрустящей корочкой. Мы обрадовались, ведь никто ещё не обедал. На ветру хлеб быстро остывал и мы поглощали его по дороге, как самое лучшее лакомство. Это был самый вкусный хлеб в моей жизни.