Ностальгия по сладкому, прошлому...

dimba

Охуенчик, позеленил! Сам накреативил? Местами зашкаливает, но в целом добротно, спасибо!

Главное для вкусного молока, сливок и мороженого - это качество молока.
А в качестве не органолептического, а измеримого - содержание в оном белка, а не жира, как думают многие.
У нас к сожалению именно с содержанием белка всегда было плоховато и сейчас еще хуже.
А именно его, белка, процентно-массовый вклад дает и правильную пенку в капучино и правильно взбитые сливки, из которых и делают правильный пломбир.

Самое лучшее мороженное - итальянское и точка. Дрочить на память детства это так по старпёрски!

Томатное? Даже не слышал о таком.

Что значит по единому рецепту выпускалось? Было фруктовое по 7 коп, было сливочное по 13 коп., был пломбир по 19, было лениградское по 22, было пирожное-мороженое по 28. О всех описанных прелестях можно говорить с пломбира, т.е. с 19 коп. А вообще - 22 коп. в шоколаде - это конечно что-то, ну, а по 28 редко перпадало, Да и скурвилось оно с 80-х, с 60-тыми не сравнишь.

Томатное помню. Дешевая гадость в сером картонном стаканчике.

что-то !00-бальная проверка совсем смущает
- в советскую бытность, будучи студентами, имели мы счастье отработки на благо Родины. Попали мы таким образом однажды летом на консервный завод.
Какие госты? Какие проверки? Местные тетки гребли все, что было можно: овощи, специи, сахар, томатную пасту.... Их так и называли - "несуны". Нужно ли говорить о том, что украденный сахар (специи и тд) не досыпался в варенье? Главное, что б крышку не сорвало до поставки в магазин.
Точно так же работал и любой другой завод, комбинат или фабрика - тащили все!, и хладкомбинат (где мороженное делали) не исключение.
Единственная ценность "тех" продуктов - это их относительная натуральность, потому что добавки были всегда, и в ту же Докторскую добавляли крохмал и целюлозу, потому как мясо было спизжено.
Сейчас нам кажется,что вкус был неповторимый? - да!, конечно, и трава зеленее была, и небо синЕе, и сравнить было не с чем.

Надо добавить, что сталинским ГОСТам не соответствует ни один импортный продукт, завозимый в Россию. И в прежнее время все это дерьмо отправилось бы на свое законное место - в помойку. А так - тиран был, да. Лютый. Привет либералам.

Ну вы батенька раз уж решили свои пять копеек тут показать, то хотя бы в теме разберитесь . Где вы нашли такое:-" Что значит по единому рецепту выпускалось? Было фруктовое по 7 коп, было сливочное по "
Может с гостом спутали, скажу по секрету это не одно и тоже...

Государственный стандарт (именно так расшифровывается ГОСТ) используется в производстве уже более 85 лет. ГОСТ обозначает требования к качеству той или иной продукции.

Помидорковое мороженое первый раз слышу

Но вполне возможно запомнить, что слово "мороженое" пишется с одной "н".

"Ниправда. Там написана "натуральный пламбир", а на самам дели химия адна. Сичас нету настаящива марожинава, ано было толька в СССССССССР, и счисливая жизнь была толька тагда, а сичас ад и кашмар, вот". (Сборник заклинаний совкодрочеров. Раздел: Мороженое).

Это сообщение отредактировал Sardelier - 8.06.2018 - 18:23

Я как-то купил себе мороженицу на известном китайском сайте,продавалась по акции со скидкой в 50 или 60% ,не помню. И ни разу не пожалел! Делаю мороженое сам,в тырнете куча рецептов. Сейчас в морозилке ещё 4 стаканчика сливочного(что сын слопать не успел ) В воскресенье ещё сделаю. Ничего сложного - сливки,яйца,молоко,ванильный сахар и сахарная пудра.
Правда,пломбир пока ещё не делал.
Магазинное уже давно не покупаем.

Это сообщение отредактировал Shelest2000 - 8.06.2018 - 18:23

Я читал, в одном кафе сделали для посетителей "тот самый пломбир" со свежими яичными желтками, и посетители в тяжелом состоянии отправились в больницу с сальмонеллезом. Так что поаккуратнее с сырыми яйцами.

Вкус никогда не был везде одинаковым. Всё всегда зависело от сырья в конкретной местности, изношенности оборудования конкретного завода, уровня организованных хищений руководством и раздолбайства работников. И т.д.

Это сообщение отредактировал Redwolf - 8.06.2018 - 19:49

Новгород, который щас Великий, 85 год, кафе "Сказка" где-то в районе кремля, стальные креманки и мороженое... вот даже ни названия не помню, ни вкуса... только что вкуснее мороженого ни до, ни после не ел... мальчик Денис, 41 год.

А еще там были игровые автоматы, целый зал.

А теперь узбекская шашлычка... Такие дела.

охуенное мороженное было в кафе "Айсберг" на ВДНХ.
сейчас ничего подобного нет.
и само здание было впечетляющим.

Это сообщение отредактировал Baylot - 8.06.2018 - 22:10

Оно то может и похоже, но уж цена больно кусачая! В среднем по 90-100 рублей за эскимо. Я иногда только по распродаже беру. Трое детей и мы с мужем, если на всех по морожке брать - как 1-1,5 кг мяса.

С одного этого поста, можно создать еще одну тему...)))

1.- в советскую бытность, будучи студентами, имели мы счастье отработки на благо Родины. ( как писал один спец,,, "моя сестра работала на птицефабрике, я про это все знаю")...)))
И разобрался во всем производстве ВСЕХ производимых продуктов тех времен....?!
2. Какие госты? Какие проверки?

А вы там успели разобраться, где проверялось качество выпускаемой продукции, что вот так решили?

3.Докторскую добавляли крохмал и целюлозу, потому как мясо было спизжено.

А знали ли вы, что до того как это мясо спиздили тетки, его уже завод спиздил (излишки) у поставщиков этого мяса?

4.Точно так же работал и любой другой завод,

Радиодетали "пиздили" мешками с заводов, с автозаводов пиздили детали , все пиздили, где плохо лежит... но страна жила, работала...

5.Сейчас нам кажется,что вкус был неповторимый?

Да, так и есть. Только не понятно, почему вас это так раздрожает? Почему нужно простую тему смешивать с политикой ? У меня лично много претензий к СССР, вышел из членов КПСС задолго до известных событий.
Но почему надо хаить все подряд, особенно усираются по этому поводу наши братья и сосунки из интернета. Судить может только тот, кто это сам может сравнить. А не начитавшись интернета.

Это сообщение отредактировал dedded - 9.06.2018 - 05:14

kulikova писал...."3.Докторскую добавляли крохмал и целюлозу, потому как мясо было спизжено.
"
Состав докторской колбасы...

Говядина высший сорт без жил - 250 г;

Свинина полужирная лопатка - 750 г;

Вода ледяная - 200 мл;

Соль нитритная - 10 г;

Соль поваренная - 10 г;

Цельное коровье молоко - 20 мл;

Сахар - 0,5 г;

Яйцо - 1 шт;

Мускатный орех молотый – 1 г;

Кардамон молотый - 0,5 г;

Перец черный молотый - 1 г;

Коллагеновая оболочка калибр 65 мм;

Еще вопрос, а целюлозу в виде чего добавляли? )))