Как я на пиве работала

Да как вы не поймете простой вещи - делать пиво из солода, хмеля и воды экономически выгоднее, чем из мифических "порошков", которые априори должны стоить дороже, ибо эти "порошки" уже прошли доп. обработку после осахаривания - то же выпаривание влаги, упаковку и т.д.. Сусло из таких концентратов не может стоить дешевле по определению.

Пиво херовое из-за нарушения техпроцессов. Например, когда летом не хватает объемов производства, технологи запросто могут повысить температуру сбраживания сусла - оно бродит быстрее, но дрожжи набраживают гору хуйни и после вечера с таким "пивком" с утра хочется умереть. Зато объемы производства выросли, а потребитель - он не заметит, он с чипсами да рыбкой все выпьет.

Ровно та же самая херня и с водкой и высказываниями профанов "да спирт из опилок весь". Из опилок его делать НЕРЕНТАБЕЛЬНО. А водка говно и спирт хуевый из-за намеренных нарушений техпроцесса - для объема льют головные фракции в продукт. Профит - спиртуозность не падает, а объем выпуска растет. Перегоняли не самую дешевую водку - знаем о чем говорим. Там этих примесей и подавно быть не должно в возможно отделяемых в домашних условиях объемах, однако они там обнаруживаются легко и непринужденно.

Вся жопа из-за того, что надо "быстрее" и "побольше". С конца 19 века ни хуя не поменялось, когда потребовалось "много и сразу" и утвердили производство водки из ректификата. Пьет сию хуйню народ до сих пор, тока щаз подвижки начались какие-то.

Это сообщение отредактировал AlexZombie - 15.06.2017 - 18:32

считаем 600*96=57600
наценка в ней 13292
за месяц 398769
куда дели из наценки расходов на 248769?
30 потоков это 10 охладителей по 250ватт. на круг 1000 киловатт в месяц. по 7 рублей. итого 7000
60 000 ФОТ
имеем еще дельту в 180 000руб.

вангую что 600 литров в неделю - пиздёж

Да никак! Есть крупные пивоварни, которые могут позволить иметь ангары для хранения ингредиентов, таких как солод и хмель. Они могут позволить следить за температурой и влажностью их хранения, а их технолог экспериментируя с процентной долей создавать не только новые вкусы но новые сорта пива.... У маленьких пивоварен (нацеленных на массовый рынок) такой возможности нет. По этому они прибегают к покупке уже готовых смесей для того или иного сорта пива. Примерно как и в домашних "пивоварнях". Но у него такой же состав из солода, хмеля, дрожжей и сахарозы, и варить его надо как "настоящее" пиво. Может из за внешнего сходства с порошком и появилось такое мнение? Но ни чего с Юппи и Зукко, это не имеет!

Вот еще вариант по проще. Уже всё готово в нужной пропорции.... Добавляем воды (утрирую) и через недельку пиво готово....

Не издевайся над людьми, запили картинку побольше. У меня такая тоже есть, но она дома, а я сейчас на работе ;)

Это сообщение отредактировал maxel - 15.06.2017 - 18:39

Да пажалста, не стал полноформатную прям сюда лепить, а то сломал бы всем тему.
Вот она, туточки: http://www.infokart.ru/wp-content/uploads/...a_vidi_piva.jpg

Порошковое и живое пиво это сильно блядь. Оборудование сука надо мыть, не будет киснуть

Основной заработок пивнуха имеет не от пива, а от закусок! И пивнух сейчас в каждом доме по несколько штук.

Почти поверил, сам сейчас работаю на пиве. Вот только самая большая кега весит не 62, а 65 кг килограмм. Судя по описанию посетителей, это какая-то пивнушка, а не магазин. К нам алкаши не ходят. Алкаши бухают дешевую водяру, т.к дешевле и рубит крепче.

Не совсем.
Настоящее пиво водится из ДРОБЛЕНОГО солода и цельного хмеля. Крошеного, в крайнем случае..

А если вы видели в спец. Магазинах солод для мини пивоварен, то он там в таблетках и в порошке, как и хмель.
При производстве живого пива это недопустимо-градус даст, а вот вкуса не будет, не из чего вкус брать.

Эх, если бы суд так ко всем относился - цены бы этой стране не было. Но бы мешает...

Это сообщение отредактировал Tubifex - 15.06.2017 - 19:08

Может потому что оно словацкое, а не чешское?

В Словакии в любой глухомани его хоть залейся.
Вкусное.

Есть у меня знакомый, занимается продажей/покупкой бизнесов, действительно в среднем торговая пивная точка приносит доход в 150 тыс. рублей

Полно старопрамена в Чехии, бутылочного. Оно, правда другое, чем у нас продается (в смысле этикетки), но вкусное

Забыл посчитать стоимость аренды, амортизацию оборудования, еще 60000 зарплаты и 36000 налогов (ибо смены 2 по 2 человека в каждой) + всякая мелочь (тряпки, дезинфекция, пожарка, охрана и т.п.)


Это сообщение отредактировал OlegCross - 15.06.2017 - 19:26

А ты не задумывался что прибыль зависит от места? У друга сеть кофеен формата кофе с собой, одна у метро приносит около 120к, а другая в бизнес центре на Летниковской, приносит 400к в месяц.

Категорически согласен! Это же "градусы"!!!

Ага... годовасика-тугосери...

Бро, ты точно в Праге был? Там, вообще-то завод Старопрамен прямо в Праге и стоит. И при нем ресторан, где этот самый Старопрамен льют ведрами просто. А какие там ребра на закуску подают - ммммм....

Плохие новости Бро
В гугле все завалено инфой про этот миф, если почитать выясняется что это не миф совсем


Как он делается? На большом пивзаводе варится сусло из воды и измельченного солода, все по классической технологии пивоварения, которая не менялась уже много тысяч лет. Получившуюся жидкость выпаривают до состояния порошка или жижи и уже затем продают готовый концентрат поклонникам домашнего пивоварения, которые закончат процесс у себя на кухне. Последние эту жижу не просто разбавляют водой, чтобы получилось пиво. Раствор еще нужно охмелить, добавить дрожжи, а затем дать побродить и дозреть.

Эххх .Всегда мечтал о своей маленькой пивоварне. Жаль, что в этой стране это невозможно из-за бюрократии и огромного количества взяток на старт своего бизнеса.

За Тагильское зеленка, земляк. Неплохое такое пиво

Это сообщение отредактировал Jenenok - 15.06.2017 - 20:19

эх... скажу тебе по секрету, всем похуй на тебя, пока ты не начинаешь левый НДС на якобы экспорте делать.
а твое "жаль" - исключительно придуманная отмазка.
есличо - директор и учредитель 4 фирм. от консалтинга до оптовой торговли зерном.
т.е. ссылки на говнобложики не помогут

Дурак штоле?!!! Кто ж тебе порошок тот покажет? о_О Есть тема будто они специально по ночам негров нанимают разгружать тот порошок в черных мешках из черных машин!
Ты думаешь почему в Питере летом больше пива пьют?... А хуле, ночи-то - белые!!! И пиво - не порошок!

Хуясе ты проснулся. Т.е. сахар и молоко по 0,9 - ты еще не замечал? о_О Пнятно, на что ты в магазинах больше смотришь...
Ладно, шучу. Пивная душа, наш человек!