Отвечая на вопросы добавлю:
1. конструкция на фотах видна хорошо, количество рядов и все такое. Топка вся из шамотного кирпича.
2. труба сечением полтора кирпича - многовато (дров не напасешься). Пытался поставить металлическую наверх - шатает ветром, да и смотрится убого.
3. Поддув нужен. По-уму уменьшить сечение трубы и сделать поддув. Но переделывать эту не будем, лень.
4. При готовке как на фото ближний край прогревается неравномерно (обдувается снаружи сильно) Поэтому добавили заслонку снаружи на 70% высоты (фотки нет).
5. Готовим в этой печи не только барбекю-шашлык, но жаркое в чугуне или что-то на сковороде (рыбу, картошку)