Я не автор, но могу ответить за него, так-как у меня похожая высота полка. Вернее у тестя)) У нас не учитывается попарить ближнего своего, ибо ни кто это сильно не любит. А помахать пару минут вениками, руки не устают. Полок сделать на такой высоте(для самопарения).
Про "правильную" высоту полков в курсе, так-как смотрю каналы Ефремова, Бояринцева, Ляхова и т.д )). Но это применимо больше для профи , а нам любителям и так сойдет))
yaplakal.com