Музей специй в Гамбурге, (39 фото)

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (2) 1 [2]   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
AlleOpp
2.06.2010 - 18:43
0
Статус: Offline


"за землю нашу израильскую и реку иордан"

Регистрация: 18.05.07
Сообщений: 30604
Практически все пряно-ароматические растения обладают лекарственными свойствами, и их широко используют в народной медицине.

Эфирные масла (пузырьки можно открывать).

Музей специй в Гамбурге
 
[^]
AlleOpp
2.06.2010 - 18:43
0
Статус: Offline


"за землю нашу израильскую и реку иордан"

Регистрация: 18.05.07
Сообщений: 30604
...

Музей специй в Гамбурге
 
[^]
AlleOpp
2.06.2010 - 18:44
0
Статус: Offline


"за землю нашу израильскую и реку иордан"

Регистрация: 18.05.07
Сообщений: 30604
Кроме перца, есть здесь, конечно же, и другие специи. Всего около 50 видов.

Мускатный орех. Ароматный вкус мускатного ореха прекрасно сочетается со шпинатом, макаронами на пару и картофельным пюре.
Его с успехом можно использовать и в десертах.

Музей специй в Гамбурге
 
[^]
AlleOpp
2.06.2010 - 18:44
0
Статус: Offline


"за землю нашу израильскую и реку иордан"

Регистрация: 18.05.07
Сообщений: 30604
Чернушка.

Музей специй в Гамбурге
 
[^]
AlleOpp
2.06.2010 - 18:44
0
Статус: Offline


"за землю нашу израильскую и реку иордан"

Регистрация: 18.05.07
Сообщений: 30604
Корица. Применяется при приготовлении фруктовых десертов, блюд из риса и выпечки. Согласно повериям XVII века, она оказывает хорошее противопростудное действие.


Музей специй в Гамбурге
 
[^]
AlleOpp
2.06.2010 - 18:44
0
Статус: Offline


"за землю нашу израильскую и реку иордан"

Регистрация: 18.05.07
Сообщений: 30604
Семена горчицы. Горчица родом из Средиземноморья, сейчас белая горчица выращивается в Европе и США, черная горчица растет в большинстве стран.


Музей специй в Гамбурге
 
[^]
AlleOpp
2.06.2010 - 18:45
0
Статус: Offline


"за землю нашу израильскую и реку иордан"

Регистрация: 18.05.07
Сообщений: 30604
Куркума. Куркума обильно применяется в индийской кухне, зачастую она является важной составной частью смесей карри.

Музей специй в Гамбурге
 
[^]
AlleOpp
2.06.2010 - 18:45
0
Статус: Offline


"за землю нашу израильскую и реку иордан"

Регистрация: 18.05.07
Сообщений: 30604
Ещё перцы.


Музей специй в Гамбурге
 
[^]
AlleOpp
2.06.2010 - 18:45
0
Статус: Offline


"за землю нашу израильскую и реку иордан"

Регистрация: 18.05.07
Сообщений: 30604
Некоторые выставлены в оригинальных мешках, в которых они были импортированы в страну.

Мешок чёрного перца,


Музей специй в Гамбурге
 
[^]
AlleOpp
2.06.2010 - 18:46
0
Статус: Offline


"за землю нашу израильскую и реку иордан"

Регистрация: 18.05.07
Сообщений: 30604
мешок аниса,

Музей специй в Гамбурге
 
[^]
AlleOpp
2.06.2010 - 18:46
0
Статус: Offline


"за землю нашу израильскую и реку иордан"

Регистрация: 18.05.07
Сообщений: 30604
мешок гвоздики,

Музей специй в Гамбурге
 
[^]
AlleOpp
2.06.2010 - 18:46
0
Статус: Offline


"за землю нашу израильскую и реку иордан"

Регистрация: 18.05.07
Сообщений: 30604
мешок розмарина. В греческой мифологии розмарин посвящали богине любви Афродите, родившейся по легенде из морских волн. Обладающий свежим горьковатым вкусом розмарин более всего подходит к баранине, вареной курице, овощам и рыбе.

Музей специй в Гамбурге
 
[^]
AlleOpp
2.06.2010 - 18:46
0
Статус: Offline


"за землю нашу израильскую и реку иордан"

Регистрация: 18.05.07
Сообщений: 30604
А вот с помощью такой штуки раньше отмечали количество тех или иных продуктов в доме.

Музей специй в Гамбурге
 
[^]
AlleOpp
2.06.2010 - 18:47
0
Статус: Offline


"за землю нашу израильскую и реку иордан"

Регистрация: 18.05.07
Сообщений: 30604
Вот такой интересный музей, или лучше сказать музейчик, он ведь совсем небольшой.

Спасибо за внимание.

via talic_kitchen

Музей специй в Гамбурге
 
[^]
Guse
2.06.2010 - 18:52
0
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 17.08.09
Сообщений: 582
Обожаю разные специи,не представляю еду если не добавлю что нибудь.
Дома есть куча разных специй и несколько видов соусов на основе чили.
Блин,вспомнил что собирался тобаско купить сегодня!!
 
[^]
ajaxru
2.06.2010 - 19:11
0
Статус: Offline


90159

Регистрация: 16.02.09
Сообщений: 25634
Цитата (AlleOpp @ 2.06.2010 - 19:44)
Чернушка.

Как специя известна под название - нигелла.
Пост интересный. Думаю следует перенести в раздел Кулинария. Там многое можно обсудить с профи.
 
[^]
R2008
2.06.2010 - 20:53
0
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 1.07.08
Сообщений: 683
представляю, какой там запах стоит!!! От одного запаха белого перца можно сознание потерять....
 
[^]
shaitan
2.06.2010 - 22:01
0
Статус: Offline


татарин

Регистрация: 5.03.10
Сообщений: 4136
вот лоханулсо, был в городе, а в музее небыл


а перчмгм я люблю... тобаско ложками трескаю +
 
[^]
Bankir
3.06.2010 - 10:52
0
Статус: Offline


The Simpsons Already Did It

Регистрация: 23.06.09
Сообщений: 326
Цитата (ajaxru @ 2.06.2010 - 20:11)
Цитата (AlleOpp @ 2.06.2010 - 19:44)
Чернушка.

Как специя известна под название - нигелла.

погуглил. никогда бы не подумал, что по сути лютик может быть приправой deg.gif
 
[^]
meloG
3.06.2010 - 12:32
0
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 29.04.09
Сообщений: 139
ААААА хочу хочу, обажаю перец и все острое, bud.gif мне бы такую коллекцию
 
[^]
ajaxru
5.06.2010 - 14:41
0
Статус: Offline


90159

Регистрация: 16.02.09
Сообщений: 25634
Цитата (AlleOpp @ 2.06.2010 - 19:38)
Про перец вы узнаете здесь всё.

От себя добавлю.
При изготовлении молотого красного перца высшего сорта используется только оболочка стручка (содержимое удаляется с помощью сжатого воздуха). При производстве первого сорта используется весь стручок. Он более жгучий и менее красный. Более жгучий из-за семян, в которых содержится наибольшее количество капсаицина, который очень любят производители перцовых баллончиков и фармацевты.

При покупке в магазине красного перца обращайте внимание на цвет. От него зависит жгучесть.
Скрытый текст
Первый сорт могут подкрашивать под высший
 
[^]
saraksh
8.06.2010 - 09:20
0
Статус: Offline


MakeLlove Not War

Регистрация: 28.03.09
Сообщений: 2699
Приятно видеть такой пост. Но! Неужели это все (!) специи, которые имеются?!
"Огласите весь список, пожалуйста!"
 
[^]
ajaxru
20.05.2011 - 19:14
0
Статус: Offline


90159

Регистрация: 16.02.09
Сообщений: 25634
Цитата (saraksh @ 8.06.2010 - 10:20)
Приятно видеть такой пост. Но! Неужели это все (!) специи, которые имеются?!
"Огласите весь список, пожалуйста!"

Пожалуйста.
Как Вы думаете, что за специя перед вашими глазами?

Это сообщение отредактировал ajaxru - 20.05.2011 - 19:14

Музей специй в Гамбурге
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 5133
0 Пользователей:
Страницы: (2) 1 [2]  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх