На плите плов невозможно приготовить, мощности горелки не хватит. Тем более не в казане. Выкинь эту рисовую кашу в ведро.
Та вы заебали))) Плов — блюдо восточной кухни, основу которого составляет варёный рис (в исключительных случаях — другая крупа или мелкие макаронные изделия). Отличительным свойством плова является его рассыпчатость, достигаемая соблюдением технологии приготовления риса и добавлением в плов животного или растительного жира, препятствующего слипанию крупинок. Прикинь, его даже из макарон можно сделать
Вот и приходим, к мысли, что "плов" это метод приготовления. И первоочередным там является даже не рис, что уж говорить о таких мелочах как мясо-морковь и тд. которые каждый добавляет по своему вкусу и умению. А масло/смесь масел/жиров, которые по желанию/потребности/необходимости облагораживают различными специями и добавками, а позже наваливают слоями прочие продукты - пропитывающиеся слой за слоем этим же маслом. Масло под шубой)
Это сообщение отредактировал mephisto91 - 22 фев 2025 в 20:45
Плов люблю, в плове люблю зиру, шафран (чуууточку для цвета), кизил, зубчики чеснока целииком. Много мяса без костей. Курагу и чернослив в плове не понимаю, сладкое с мясом - недопустимо.
В плове сухофрукты тоже не понимаю, но мясо с черносливом, или маринованное в гранате, киви или ананасе, или рулеты с черносливом и курагой - совсем другое дело
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ребёнку на завтрак такое варю, только сухофрукты кладу какого-нибудь одного вида, либо изюм, либо чернослив, либо курагу. И рис кубанский, чтобы разваривался. Есть ещё подобное ритуальное блюдо, только не кутья, а сочиво, подается в рождественский сочельник, отчего он так и называется. Делается в основном из пшеницы, но можно и из риса, других круп.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Плов не плов, нужно сперва попробовать. У плова всего один секрет. Нужно чтобы морковь была сладкой. Если морковь отдаст свою сладость жиру, а потом на этом сладко морковном жире приготовить рис, вот вам и плов. Чернослив и изюм только из за нехватки сладости добавляют, а если морковь сладкая то это лишние ингредиенты.
Я уже неоднократно предлагал подобным долбанутым, как ты, провести на гостях эксперимент: отдельно сварить зирвак и отдельно тупо сварить в кастрюльке рис. И смешать. Результат забавный, я пробовал
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Я уже неоднократно предлагал подобным долбанутым, как ты, провести на гостях эксперимент: отдельно сварить зирвак и отдельно тупо сварить в кастрюльке рис. И смешать. Результат забавный, я пробовал
Ты описал вариант азербайджанского плова.
Теперь попробуй другой. - свари зирвак. - аккуратно процеди его через мелкий дуршлаг. - свари в этом бульоне рис. Можно в рисоварке. - смешай всё обратно. Дай отстояться. Это сообщение отредактировал Klientt - 23 фев 2025 в 14:57
Казаны, утятницы, сковородки... Я вообще в мультиварке делаю, и нам норм, и в домашнем обиходе обзываем пловом, ибо очень далеко не в средней Азии, где мож и побили бы даже за такое.
Никогда не понимал поголовную дрочку на этот "плёф". Прямо от гордости лопаются те, кто это мясо с рисом лупит в своих казанах и сковородках. Так-то примитивнейшее блюдо средне-азиатской кухни. Ещё бы гордились тем, что умеют готовить глазунью.
Плов плову рознь. Плов бывает настолько вкусным, что остановиться его кушать не получается. Яичница, кстати, тоже разная бывает. Попробуй пожарить яичницу-глазунью с бессарабской кавармой. Покушав такую (со сковородочки ! ), сожалеешь, что мало. Вот плов тоже так - хочется ещё, а с кашей такого желания не испытываешь.
Это сообщение отредактировал drugare - 23 фев 2025 в 18:22
В бессарабской кухне (сформирована на лучших рецептах 102 народностей) есть блюдо "Сладкий плов". Для приготовления обычно используют мёд, рис, сладкий изюм. Это популярный очень вкусный десерт.
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
0
Цитата (topinoga @ 23.02.2025 - 14:38)
Цитата (dradzver @ 22.02.2025 - 23:32)
Это баланда. К плову вообще не относится)
Я уже неоднократно предлагал подобным долбанутым, как ты, провести на гостях эксперимент: отдельно сварить зирвак и отдельно тупо сварить в кастрюльке рис. И смешать. Результат забавный, я пробовал
Откидной? Плов? Не ... Я не люблю. Мне потому что не нравится. Вот ничего личного, просто не нравится.
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
1
Цитата (Стамп @ 23.02.2025 - 07:03)
в сковороде ? ты серьёзно ?!
Да хоть в противне жестяно-котлетном. Дело в продуктах и, чтобы выдержать технологию. Плюс-минус видоизменения могут быть, а сущность, при правильном подходе, не изменится.
Я уже неоднократно предлагал подобным долбанутым, как ты, провести на гостях эксперимент: отдельно сварить зирвак и отдельно тупо сварить в кастрюльке рис. И смешать. Результат забавный, я пробовал
Универсальный ответ - иди в "жоп%у". Давай хоть один видеобатл соревнований между тобой и другими "долбанутыми". Дальше будем общаться. Нет пруфов - ты для меня никто, и звать тебя никак.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
... вернее влезла 
yaplakal.com