Вкусное обаяние Кулинарии, Повара ЯПа поздравляют милых дам!


Страницы: (34) « Первая ... 23 24 [25] 26 27 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

saha5

9.03.2015 - 13:09

Статус: Offline

Ком с горы

Регистрация: 22.09.11
Сообщений: 3507

Награды (1):
	Кулинар года 2013

Уважаемые девушки ! В связи с некоторыми личными обстоятельствами ,я не смог поздравить вас вовремя с Вашим праздником и ,к моему дикому сожалению не смог поучаствовать в кулинарных поздравлениях.
Поэтому (как говорится лучше поздно ,чем никогда ) Поздравляю всех женщин с праздником и желаю им быть Счастливыми ,здоровыми ,красивыми и любимыми ...!
Ну а мужики все ,как один ,молодцы!

[^]

Водомерка

9.03.2015 - 13:12

Статус: Offline

СолянычЪ

Регистрация: 2.04.11
Сообщений: 10499

Lipu4ka

Цитата

ну я же не стерва вроде

Какая жаль! Липка, ты даже не представляешь какое разочарование ты щас нанесла нам- мазохистам

[^]

EnShTeIn82	9.03.2015 - 13:38 [ показать ] 8
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.03.10 Сообщений: 1394	Обещаюсь в скором времени сделать отдельный пост о макарУнах))) Кои уже обещался лично доставить заказчице) Это сообщение отредактировал EnShTeIn82 - 9.03.2015 - 13:39
	[^]

saha5

9.03.2015 - 14:10

Статус: Offline

Ком с горы

Регистрация: 22.09.11
Сообщений: 3507

Награды (1):
	Кулинар года 2013

EnShTeIn82
Паша ты меня просто поразил ,эту хреновину очень тяжело правильно сделать ,особенно в первый раз

[^]

EnShTeIn82	9.03.2015 - 14:27 [ показать ] 8
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.03.10 Сообщений: 1394	saha5 Да я и сам офигел.... Пока нашел как ее готовить, пока муку... Мы со Светой сначала заехали в пекарню, купили печеньки, попробовать и посмотреть что да как. Домашние оказались вкуснее намного)))))
	[^]

Водомерка

9.03.2015 - 14:38

Статус: Offline

СолянычЪ

Регистрация: 2.04.11
Сообщений: 10499

Цитата (saha5 @ 9.03.2015 - 14:10)

EnShTeIn82
Паша ты меня просто поразил ,эту хреновину очень тяжело правильно сделать ,особенно в первый раз

Саша! Это так называемый "синдром дилетанта". Был бы Павлик профи, ни за что бы не взялся, представляя что его ждет впереди. А поскольку он не представлял этого, то и не напугался.
Титаник постоили профи, а Ноев ковчег- дилетанты. И чё?

Это сообщение отредактировал Водомерка - 9.03.2015 - 14:39

[^]

Какангел	9.03.2015 - 14:43 [ показать ] 10
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 13.09.12 Сообщений: 793	Это было, это было....(с придыханием) ВЕЛИКОЛЕПНООО!!! Правда, еще не все осилила, но уже понятно, что рыцари просто в ударе!!! В восторге потеряла дар речи, куда-то делись цветистые фразы, пошла дочитывать))
	[^]

EnShTeIn82	9.03.2015 - 14:43 [ показать ] 13
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.03.10 Сообщений: 1394	То есть собираясь повторить приготовление, и уже зная, что ждет впереди, я получается профи
	[^]

Акация

9.03.2015 - 14:53

Статус: Offline

антидепрессант

Регистрация: 11.06.09
Сообщений: 27761

Цитата (Mitsv @ 8.03.2015 - 17:22)

Как рассказал мне накуренный Таец-Китаец, суп Том Ям должен быть горьким, сладким, кислым и соленым одновременно. Если какой то вкус
Первым делом надо приготовить острую заправку для супа. Можно купить чили пасту, но я пробовал с ней, с самодельной заправкой вкусней.

Серег, а если не обжаривать, а все перемолоть сырым?Ты не пробовал?
Очень меня эта паста зацепила. Она ж и к моргадам пойдет, и к мясу...

Добавлено в 15:01
А, вот чего еще хотела спросить у братьев белорусов. В драники яйцо обязательно идет? Без него можно? И если нельзя, то чем заменить?

Это сообщение отредактировал Акация - 9.03.2015 - 15:02

[^]

LuckyRex	9.03.2015 - 15:03 [ показать ] 8
Статус: Online Ярила Регистрация: 3.08.10 Сообщений: 10765	Какангел Юль, с праздником!! а вообще супер -тема получилась :ugаr: Косте респект за идею, Склиффу за воплощение Девчонок еще раз с праздником Это сообщение отредактировал LuckyRex - 9.03.2015 - 15:03
	[^]

Scodero

9.03.2015 - 15:06

Статус: Offline

ЯСаня

Регистрация: 3.09.05
Сообщений: 11444

Цитата

А, вот чего еще хотела спросить у братьев белоруссов. В драники яйцо обязательно идет? Без него можно? И если нельзя, то чем заменить?

я всегда добавляю, хотя бы одно. Чоб картошка не разваливалась. Если ты из-за поста думаешь, то можно попробывать без яйца но будет не то.

[^]

Xisler

9.03.2015 - 15:07

Статус: Offline

Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11508

Цитата (Акация @ 9.03.2015 - 12:53)

Добавлено в 15:01
А, вот чего еще хотела спросить у братьев белорусов. В драники яйцо обязательно идет? Без него можно? И если нельзя, то чем заменить?

вот рецепт без яйца, самый натуральный вкус

http://www.yaplakal.com/forum30/topic1034041.html

[^]

Ubuntu

9.03.2015 - 15:07

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 30.11.09
Сообщений: 436

Цитата (Акация @ 9.03.2015 - 14:53)

А, вот чего еще хотела спросить у братьев белорусов. В драники яйцо обязательно идет? Без него можно? И если нельзя, то чем заменить?

Я не беларус, но предположу, яйцо это связующее звено между фракциями картохи, чтобы не распадалось при жарке, попробуйте заменить сыром. А если нужен именно постный вариант, то как в рецепте чередовать терки, так лучше свяжет.

[^]

Xisler

9.03.2015 - 15:10

Статус: Offline

Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11508

Цитата (Ubuntu @ 9.03.2015 - 13:07)

предположу, яйцо это связующее звено между фракциями картохи,

крахмала вполне хватит

[^]

Акация

9.03.2015 - 15:16

Статус: Offline

антидепрессант

Регистрация: 11.06.09
Сообщений: 27761

Цитата (Xisler @ 9.03.2015 - 15:07)

Цитата (Акация @ 9.03.2015 - 12:53)

вот рецепт без яйца, самый натуральный вкус

http://www.yaplakal.com/forum30/topic1034041.html

О, спасибо! Мысль понятна, бум экспериментировать. )

[^]

EnShTeIn82

9.03.2015 - 15:18

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.03.10
Сообщений: 1394

Xisler

Цитата

крахмала вполне хватит

В картошке и так крахмала много. Обычной мукой можно заменить..

[^]

Mitsv

9.03.2015 - 15:19

Статус: Offline

Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084

Награды (2):
	Кулинар-монстр 2012
	Креатив-монстр 2012

Цитата (Акация @ 9.03.2015 - 14:53)

Наташа, если всё перемолоть сырым, а потом обжарить, в итоге будет тоже самое. Сделай пасту, в смысле именно пасту через блендер и сито. Я вчера в мясо с картошкой кинул кубик замороженной этой пасты (заморозил в силиконовых фигнях для льда), вообще вкус офигенный вышел, три тарелки съел и лопнул...

По поводу яйца в драники, конечно необязательно, но я добавил исключительно потому, что было с начинкой, для более плотной консистенции и связки. Много раз делал без яйца и всё отлично выходило.

Добавлено в 15:20

Цитата (EnShTeIn82 @ 9.03.2015 - 15:18)

Xisler

Цитата

крахмала вполне хватит

В картошке и так крахмала много. Обычной мукой можно заменить..

Паша, с мукой вообще фигня выходит, вкус не тот совсем.

[^]

EnShTeIn82

9.03.2015 - 15:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.03.10
Сообщений: 1394

Mitsv

Цитата

Паша, с мукой вообще фигня выходит, вкус не тот совсем.

Картофельные макарУны

[^]

Ati	9.03.2015 - 15:33 [ показать ] 9
Статус: Offline Даун с клиникой Регистрация: 9.05.08 Сообщений: 10059	EnShTeIn82 Паша, но я с тебя ~~охуе~~ ~~охрене~~ в немом восхищении. Приготовить макаруны и там есть такие, что хоть на выставку выставляй. Все как положено, юбочка, гладкая поверхность. Ты просто супер. Это сообщение отредактировал ati - 9.03.2015 - 18:58
	[^]

EnShTeIn82	9.03.2015 - 15:39 [ показать ] 10
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.03.10 Сообщений: 1394	ati Я первые 5 минут, после того как в духовку их засунул, сидел и смотрел. В рецепте было написано, что если не поднялись или потрескались за первый 5 минут, ВЫБРАСЫВАЙТЕ НА ФИГ. Вот и нервничал)))))) Добавлено в 15:40 А когда разживусь нормальным кулинарным мешком, вместо пакета, у которого уголок отрезал, вот тогда наверное и форма получится))))) Это сообщение отредактировал EnShTeIn82 - 9.03.2015 - 15:41
	[^]

~~ZaraZaЯ~~

9.03.2015 - 15:46

Статус: Offline

Зачистка. Дорого !

Регистрация: 13.09.12
Сообщений: 3943

Цитата

Приготовить макаруны и там есть такие, что хоть на выставку вставляй. Все как положено, юбочка, гладкая поверхность.

Когда искала рецепт, то набрела на ролик с этими макарунами.
Там сказали, чтобы поверхность стала гладкой, без пипок на макушке от конд.шприца, нужно лист с заготовками пару раз нежно шмякнуть об стол.

Цитата

В рецепте было написано, что если не поднялись или потрескались за первый 5 минут,

Вооот, а чтобы не потрескались, то их оставляют на N-ное количество времени на "свежем воздухе", чтобы корочкой покрылись. Тогда они поднимаются не за счет тресканья поверхности, а за счет "юбочки".
Если надо - ссыль дам.

Кстати, пользуясь случаем... А муку миндальную продают ? Не видела в продаже, может просто внимания не обращала.

Это сообщение отредактировал ZaraZaЯ - 9.03.2015 - 15:49

[^]

EnShTeIn82	9.03.2015 - 15:51 [ показать ] 9
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.03.10 Сообщений: 1394	ZaraZaЯ На 20 минут оставляют))) Муку в интернете только нашел
	[^]

Акация	9.03.2015 - 15:51 [ показать ] 5
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 27761	Mitsv Я имела в виду, вообще ничего не обжаривать. Просто смешать и перемолоть.
	[^]

EnShTeIn82	9.03.2015 - 15:52 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.03.10 Сообщений: 1394	Вот ссыль на рецепт)))) Там еще вкуснейший торт есть "Красный бархат". Я его тоже сделал)))))) Макаруны и не только Это сообщение отредактировал ati - 9.03.2015 - 16:05
	[^]

Шизофрения	9.03.2015 - 15:55 [ показать ] 10
Статус: Offline ... Регистрация: 4.10.06 Сообщений: 1317	Спасибо большое, мужчины!!! Ооооочень красивый и аппетитный топег получился! Отдельный книксен организаторам, вы-ЧУДО! andy2308 Спасибо огромное за исполнение блюда-мечты! Омномном! Обещаю точности повторить рецепт, штоп как-будто прям доставка горячего)))) Поднимаю рюмку пива за твое здоровье!!!
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 46607
0 Пользователей: