Кулинарный неформат

Ол ю нид из плоф. Ол ю нид из плоф. Плоф. Плоф. Плоф из ол юнид

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А пельмени -- это варёные пирожки.

Это сообщение отредактировал Klientt - 22.02.2025 - 15:59

Курага, чернослив, изюм, нут-ебанутые добавки, которые превращают плов в блевоту!
Барбарс-максимум!

Отъебитесь от человека! Ну сготовил кутью - вам-то что? Завидуйте молча!

Чтоб не получилась каша, нужно строго следовать пропорциям. ! рис - 2 воды.
варить 15-20 минут.
больше не надо.
А масло, такое, пфф. Прочие хуеплёты говорят.

Да нифига. К поминкам это блюдо не имеет никакого отношения, это если тупо пошутить только. Весьма вкусное жорево, детям многим нравится, да и мне тоже . Мясо к этому блюду, соус можно разный подавать, как острый, так и кисло-сладкий.

1.5 мяса
1 лука
1 моркови
0,8 риса пропаренный беру
это основа
приправы естественно все знают
но вот изюм с курагой тут не по моему. Кутья какая то на вид.
Но вообще на вкус и цвет товарищей нет

Расскажите как вы отличаете рисовую кашу от плова?
Ну вот какие у вас критерии?

Продают в пекарнях в виде пирожка на одного. Есть без мяса(для веганов), а есть с мясом. У нас с курицей продают. Говядина, баранина дорогие стали.

Хорошо, уточняю: для меня сладкое с мясом недопустимо.
Хотя вроде и так понятно, что каждый здесь говорит исключительно о своих предпочтениях и не диктует никому, что есть, что не есть.

Даже не вылазь.

Изюм и нут добавляю,кизил,еще с айвой готовят.С курагой не пробовал.У нас на базаре уже сразу набор готовый продают для зирвака.

Говнотема очередная. Вот сделал бы с нормальным фотоотчётом пошаговым и рецептом подробным - был бы молодец. А это хуета для долбоёбов из одноклассников

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хуеплёты рассказывают про соотношение вода-рис без указания сорта риса.

А бешбармак можно варить из рыбы и риса... давайте уж все сюда отклонения от нормы :)

магазинный рис. Круглый или длинный

Рисоводов на тебя нет. Они б тебе от души напихали за такие сорта.

Никак они не отличают. Им лишь бы пиздануть что то умное .
Разновидностей плова десятки, если не сотни. Родом он из Индии. И джамшуды отнюдь не создатели этого блюда.
Даже ризотто - разновидность плова.
".....Таджикский плов

Из особенностей можно отметить частое использование таких дополнительных компонентов как нут, айва и чеснок. В Таджикистане нередко приготовление плова из мелкой пшеничной лапши, называемой угро. Плов душанбинский готовят с яйцами в оболочке из мясного фарша, ходжентский — с фаршированными виноградными листьями. ................
........Туркменский плов

Здесь стоит выделить плов из риса восковой спелости с дичью (фазанами). Также особенны два плова прикаспийских туркмен: огурджалинский и рыбный. В первом плове мясо из котла вынимают после его обжаривания с луком и морковью, отдельно отваривают и позже выкладывают на рис за 3—5 минут до готовности блюда. Во втором рыбу полностью готовят отдельно от рисовой и овощной части. В обоих пловах для варки риса добавляется бульон, полученный от приготовления мяса или рыбы.

Морковь в плове частично или полностью заменяют урюком..........
............Узбекский плов
В узбекском и других среднеазиатских пловах рис и дополнительные продукты готовят вместе в одном казане. Есть и исключения: в бухарском плове[36] оши-софи и хорезмском сузма палов[37] рис варят откидным способом (в Бухаре этот способ называют «кабульским»[38]).

Разновидности узбекского плова: ферганский, самаркандский, хорезмский, бухарский[39], ташкентский[5], кашкадарьинский[40]. Сорта риса для плова: девзира, лазурный (разговорный «лазер»)[41], аланга, авангард[42] и др.[43][44] Рис может частично заменяться нутом, машем или полностью заменяться пшеницей, сушёной лапшой[6]............".
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BB%D0%BE%D0%B2

Это сообщение отредактировал spongebob67 - 22.02.2025 - 18:03

по классике идет мясо, рис, лук - по 1 части в сухом подготовленном весе, морковка - 0.5 части, масло 0.1 части
вес меряют именно готового к приготовлению компонента
из мяса 400г получается 2кг плова - этого хватает на 3-4 дюжих мужиков
стоит помнить плов еда тяжелая и поэтому его разбавляют салатами

Это сообщение отредактировал Hexuss - 22.02.2025 - 19:12

я все по килограму, мясо, лук, морковь и рис. Морковку крупно режу соломкой. А специи и вкусняшки пожеланию.

Давай, мне интересно. Я тоже в сковороде "этониплов" делаю. Интересен твой опыт и ингредиенты.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот и приходим, к мысли, что "плов" это метод приготовления. И первоочередным там является даже не рис, что уж говорить о таких мелочах как мясо-морковь и тд. которые каждый добавляет по своему вкусу и умению. А масло/смесь масел/жиров, которые по желанию/потребности/необходимости облагораживают различными специями и добавками, а позже наваливают слоями прочие продукты - пропитывающиеся слой за слоем этим же маслом. Масло под шубой)

Это сообщение отредактировал mephisto91 - 22.02.2025 - 20:45

В плове сухофрукты тоже не понимаю, но мясо с черносливом, или маринованное в гранате, киви или ананасе, или рулеты с черносливом и курагой - совсем другое дело

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тебе тоже.Выглядет как хороший узбекский плов

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну и по традиции: