Как я издевался над печенью

Цитата (schwanz @ 6 апр. 2026 г. в 01:17)

Печень любит жирок. Хоть свиной. А лучше курдючный.

И пиво она любит. Пока молодая.

Годовой запас плохого холестерина ..

Хочешь печени - берешь такой кусок и на гриль. Пять минут и готово

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (NikeMM,)

Покурил интернет. Почитал книги. Попытал друзей. Накидал план действий.

судя по этому рецепту, интернет ты курил не взатяжку, книги читал по диагонали, а друзья над тобой пошутили.
Но давай по порядку

Цитата (NikeMM,)

Разрезал кусок на три части

разрезал и при этом даже не зачистил печень, даже интересно ,я так понимаю это и есть твой план действий или скорее бездействий. О каких экспериментах еще можно говорить если ты даже пленку не снял с печени

Цитата (NikeMM,)

замочил в молоке (примерно на час). Это классика для субпродуктов - чтобы вытянуть возможную горечь.

смотри абсолютно все процессы на нашей бренной планете, можно объяснить с помощью физики или химии. Ты можешь объяснить каким либо физическим законом или химическим законом то что ты написал о молоке? По каком у закону молоко вдруг получило функцию что либо вытягивать ? Уверен тебе и года не хватить что бы найти этот закон. А вот если бы ты сказал подсоленным молоком залить.....но ты же этого не сказал, а доверился байкам и мифам

Цитата (NikeMM,)

Приготовил посолочную смесь. Оливковое масло, соль,

тут ты ошибся, ты приготовил смесь для сильнейшего торможения , а в некоторых случая, до полной остановки процесса маринования . Масло убивает процесс маринования, причем на глухо

Цитата (NikeMM,)

И оставляем минут на 5-10

даже если бы ты не добавил масло, ты считаешь что 5-10 минут достаточно что бы промариновать? А с маслом и недели не хватит

Цитата (NikeMM,)

Фишка электрогриля в том, что продукт жарится одновременно и сверху, и снизу.

Фишка прижимного электрогриля в том что он выдавливает максимум соков из куска мяса. Повара называют эту приблуду убийцей стейков. Повару руки сломают если он будет прижимать стейк лопаткой к грилю. Мясо при термообработке и так безумно интенсивно теряет сок, а тут еще и давление .

Цитата (NikeMM,)

Достаем. Выкладываем на теплую тарелку (обязательно теплую!). Даем "отдохнуть". В общем, по классике - технология плюс-минус та же, что при готовке обычного говяжьего стейка

это два разны мира, говяжий стейк и печень. Это две вселенные и говорит об одинаковой технологии приготовления, как минимум не верно, а как максимум это пиздец как не верно

Цитата (NikeMM,)

Пришло время других двух кусочков. Второй отправляем в аэрогриль.

это даже комментировать не стоит

Цитата (NikeMM,)

Одновременно жестко пиздим ребенка, который поленился помыть нормальную сковородку (а кинул ее в посудомойку), из-за чего пришлось доставать старую, уже с погибшим антипригарным покрытием...

странно, у тебя есть минимум один ребенок, стало быть вас минимум трое в семье, и у тебя одна сковорода, не ну конечно бывает

Цитата (NikeMM,)

Едва пошла реакция Майяра и лук зарумянился (закарамелизовался),

ты знаешь, я в упор не вижу зарумянившегося , а тем более закарамелизовавшего лука на этом фото. Я вижу полостью сырой лук на который зачем то положили печень
странный рецепт, очень странный

Это сообщение отредактировал Redd - 6 апр. 2026 г. в 08:57

Цитата (Eastsib @ 06.04.2026 - 02:55)

#этонеплов

Поддерживаю ваш праведный гнев)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Redd @ 06.04.2026 - 08:47)

судя по этому рецепту, интернет ты курил не взатяжку, книги читал по диагонали, а друзья над тобой пошутили. Но давай по порядку разрезал и при этом даже не зачистил печень, даже интересно ,я так понимаю это и есть твой план действий или скорее бездействий смотри абсолютно все процессы на нашей бренной планете, можно объяснить с помощью физики или химии. Ты можешь объяснить каким либо физическим законом или химическим законом то что ты написал о молоке? По каком у закону молоко вдруг получило функцию что либо вытягивать ? Уверен тебе и года не хватить что бы найти этот закон. А вот если бы ты сказал подсоленным молоком залить.....но ты же этого не сказал, а доверился байкам и мифам тут ты ошибся, ты приготовил смесь для сильнейшего торможения , а в некоторых случая, до полной остановки процесса маринования . Масло убивает процесс маринования, причем на глухо даже если бы ты не добавил масло, ты считаешь что 5-10 минут достаточно что бы промариновать? А с маслом и недели не хватит Фишка прижимного электрогриля в том что он выдавливает максимум соков из куска мяса. Повара называют эту приблуду убийцей стейков. Повару руки сломают если он будет прижимать стейк лопаткой к грилю. Мясо при термообработке и так безумно интенсивно теряет сок, а тут еще и давление . это два разны мира, говяжий стейк и печень. Это две вселенные и говорит об одинаковой технологии приготовления, как минимум не верно, а как максимум это пиздец как не верно это даже комментировать не стоит странно, у тебя есть минимум один ребенок, стало быть вас минимум трое в семье, и у тебя одна сковорода, не ну конечно бывает ты знаешь, я в упор не вижу зарумянившегося , а тем более закарамелизовавшего лука на этом фото. Я вижу полостью сырой лук на который зачем то положили печень странный рецепт, очень странный

Ребята из мишлена подтянулись

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Думала, над своей...

Цитата (romul34rus,)

Ребята из мишлена подтянулись

ребята которые иногда думают над тем что они делают подтянулись

Цитата (NikeMM @ 06.04.2026 - 01:41)

Это отличные собаки! Самые лучшие собаки! Смелые, дерзкие, красивые и любящие! А главное: это - МОИ собаки! Где на уебня посмотреть - можешь сам догадаться.

Зачем, я на примере твоих типособак увидел уебней ! Ну и тебя представил. Ниже 178, худой но с пузом, добрый, но тараканов своих не кажешь... Контролируешь свои маски в которых ты всегда... Ок, давай, блядь, пока)

Размещено через приложение ЯПлакалъ