Кимчи из кинзы


Страницы: (3) 1 2 [3]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

mpishi

11.11.2025 - 13:09

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 10363

Цитата (Tunder1977 @ 11.11.2025 - 11:33)

А с петрушкой так можно?

я спрашивал у корейцев какие травы вообще можно ферментировать. петрушку, к сожалению, нельзя.

[^]

Джебраил	11.11.2025 - 16:04 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.03.20 Сообщений: 5200	Из зелени петрушки можно сделать песто,как из базилика.Потом ложку в готовое блюдо и аромат обеспечен.
	[^]

i77artur	13.11.2025 - 13:41 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 29.08.17 Сообщений: 1387	Интересно, надо попробовать приготовить. Нравится кинза. Спасибо за рецепт! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Yakydza	8.12.2025 - 11:20 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.09.16 Сообщений: 1155	попробовал сделать - вкусом удовлетворен)
	[^]

mpishi

9.12.2025 - 01:22

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 10363

Цитата (Yakydza @ 8.12.2025 - 11:20)

попробовал сделать - вкусом удовлетворен)

у нас кинза уже по 450р за 1кг. на выходных пук покупал, примерно 350-400г где-то. смолотили и не заметили. жена не оставляет для ферментации, слишком ждать долго, поэтому сразу с маслом и на стол.

[^]

Opportunity	9.12.2025 - 01:33 [ показать ] 0
Статус: Offline инженер Регистрация: 12.01.18 Сообщений: 1927	Что за бред - какая нахрен кинза? Корейцы делают кимчи только (!) на основе пекинской капусты …
	[^]

Пилотов	9.12.2025 - 01:41 [ показать ] 0
Статус: Offline IDDQD Регистрация: 8.04.17 Сообщений: 1560	Недавно несколько разных привозили "настоящих", корейских - буэээээээ, все отплёвывались, несколько разных (средне-топ-люксхуюкс) объединял один и тот же ароматище - мусоропровод в девятиэтажке. Нахуй. И кинзу нахуй. Сочетается и подходит далеко не всем блюдам/кухням
	[^]

leivfy

9.12.2025 - 01:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.03.09
Сообщений: 2532

Цитата (Джебраил @ 11.11.2025 - 16:04)

Из зелени петрушки можно сделать песто,как из базилика.Потом ложку в готовое блюдо и аромат обеспечен.

Я кинзу чую издали. Не люблю, но с мясом съем, если уж приготовили.
Иногда ветку могу и так за столом влупить ради эксперимента.
А вот петрушка для меня, что трава из под ног. Вообще вкуса и запаха не чувствую я её.

Надо жене показать рецепт. Теперь на следующий год. У нас морозы начались.

[^]

leivfy

9.12.2025 - 01:48

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.03.09
Сообщений: 2532

Цитата (Opportunity @ 9.12.2025 - 01:33)

Что за бред - какая нахрен кинза? Корейцы делают кимчи только (!) на основе пекинской капусты …

Один из слепых старцев, щупая слона утверждал, что слон похож на змею.

[^]

dekokt

9.12.2025 - 02:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.06.14
Сообщений: 9343

Цитата (Bizels @ 10.11.2025 - 16:42)

Надо попробовать, люблю кинзу, а вот от петрушки аж трИсет. В рестике тут был на выхах, они петрушку эту, просто везде насовали с ростками гороховыми.

Петрушку в зелени особо не люблю, но терпеть могу. Больше нравится корень - свеженький тру на мелкой терке и в суп при приготовлении. А вот клоповий запаховкус кинзы выворачивает. Блюю-с...

[^]

Фантоци

9.12.2025 - 03:10

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 15.06.23
Сообщений: 588

Цитата (DasKochet @ 11.11.2025 - 00:37)

mpishi

Цитата

Затем беру готовую пасту для приготовления кимчи

А самостоятельно можно сделать?

конечно. запареный красный перец+много мятого чеснока. кто-то добавляет имбирь, кто-то уксус. там вариантов масса может быть.

[^]

Резидент88	24.01.2026 - 09:11 [ показать ] 1
Статус: Online Шутник Регистрация: 28.06.12 Сообщений: 68	ТС! Вот это рецепт спасибо !!! А дай пожалуйста расстановку, как ее «заквасить» дальше? А то вроде упомянул этот вариант, но тут только - сразу, с «корабля на бал». Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

mpishi

24.01.2026 - 09:50

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 10363

Цитата (Резидент88 @ 24.01.2026 - 09:11)

ТС! Вот это рецепт спасибо !!! А дай пожалуйста расстановку, как ее «заквасить» дальше? А то вроде упомянул этот вариант, но тут только - сразу, с «корабля на бал».

В тепле оставь, буквально дня 2-3 и будет кисло. Но по отзывам лучше квасить в холоде, причем без нарезки, а пробовать начинать после месяца или двух.

На НГ купил 1,2кг кинзы (было по 400) -- сожрали без квашения, после НГ купил 1,2кг кинзы (уже по 600) -- сожрали без квашения.

Дома готовили гренки для бутиков со шпротами, кто-то на них положил кинзу заправленную и слопал. В итоге ни одна гренка не встретилась со шпротами

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4494
0 Пользователей: