Курица с фасолью

чет прям мексикой потянуло - более острых специй, лепешку и текилы )

Готовится оно там будет 90 минут. Но надо угадать с водой. В принципе, можно налить больше и это будет вкусный суп с фасолью.

Все в ней хорошо, кроме убойного запаха при готовке, не каждый вынесет

а я перешёл на крупную фасоль, с фалангу пальца размером. офигенная штука.

Сорт 2 - несушка - жесткая но вкуснее чем бройлеры

На 90 минут там всё в пюре разварит. Только сейчас обратил внимание. Почему без томатов и томатной пасты? С одними луком и морковью не сластит?

Курицу такую за 90 минут точно не разварит. С фасолью надо смотреть, какую-то не разваривает. С одним луком и морковью не сластит, о томатке даже не думали.

Дальше читать не стал. Меня пара рюмок устраивает!

Кстати про курицу. У египетской знати курица была священной, а древние греки считали её боевой и устраивали петушиные бои. Окончательно же курицу одомашнили когда в Европе начались Средние века. Сама птица перестала быть агрессивной, поменяла окраску и стала носить яйца ежедневно.

А еще оказывается много памятников в мире курице.

Дык у ево красный перец горошком[i]!

Не знаю, где живёт ТС, но в Питере уже давно замороженных куриц не видел. Уже давно продают охлаждённые.
А рецепт, интересный. Попробую как-нибудь.

Очень неплохая эта фирма-производитель, за 115 рублей вообще даром, мяса там немного, курица спортивная, но бульон очень ароматный

В Пятерочках есть, Лента, Спар

достаточно часто готовлю суп

но я покупаю консервированную красную

Это сообщение отредактировал krylov - 5.11.2025 - 08:54

Чем ТС симпатичен,так это тем что использует продукт любой ценовой ниши,если это можно приготовить вкусно,то ему похуй сколько стоит и как выглядит,не боится что заебут вопросами и подъёбками.

дело не высокой кухне или в продуктах

знаешь технологию - готовь что душе угодно.

но есть одна проблема

у многих руки связаны на кухне

из-за детей иной раз не можешь готовить то, что хочешь

семейные мужчины-повара поймут..

спасибо!

Иногда это всё превращается чуть ли не в индивидуальное меню на каждого. Но прелести есть и в этом блюде: курицу и немношка фасоли можно к макаронам подкинуть.

Если курочку взять копчёную, будет ещё вкуснее.

фрикасе с курицей готовил вчерась

тудой хорошо бы грибы

но нет, дочь не ест

хотел рис на гарнир - тоже нет

дочь ест только макароны

итальянка, блин

наверное приёмная

можно просто предподжарить с копчёной паприкой

сгоняла в гуглю ..пасатрела на ее цену в инетмагазинах..
за 600 р кг я пожалуй лучше полкило говядины куплю..

Это сообщение отредактировал DAFNA777 - 5.11.2025 - 11:28

Да, у меня тоже не получилось. Все подготовил, достал рюмку, чисто масло отмерять, а дальше оно как-то само пошло...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вкусно! Приятного аппетита)

чтобы организму была польза, фасоль нужно варить правильно, после непродолжительного кипения, первую воду в которой варилась фасоль сливают и заливают чистой водой и варят до готовности. С первым бульоном сливается большая часть веществ вызывающих метеоризм (*образование газов). Слышал об этом от многих блогеров-кулинаров

Газообразование при употреблении фасоли связано, в том числе, с рафинозой. На уровне сортов фасоли ведётся работа по снижению её содержания.

При замачивании без соды рафинозы выходит меньше, чем при замачивании с содой. Замачивание следует проводить в большом количестве воды, чтобы повысить эффективность вымывания олигосахаридов приводящих к пердежу.

Во время варки оставшаяся рафиноза переходит в воду (бульон). Если фасоль предварительно хорошо замачивали с содой и воду слили, то при варке в бульон уже выделяется меньше рафинозы. Однако при этом часть водорастворимых питательных веществ также теряется вместе со слитой водой. Если сливать бульон еще и после варки, то мы ничего себе в тарелку не оставим.

Как-то так. Может кто-то меня поправит.

Это сообщение отредактировал mpishi - 5.11.2025 - 20:01