Хаш, почти за час

Ел один раз хаш у профессионалов-поваров, не понравился от слова совсем. Больше никогда это заказывать не буду, очень на любителя.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я буду сравнивать принципы работы этих предметов. И они одинаковые, повышение точки кипения из-за повышения давления.
Алюминиевая посуда не влияет на вкус и цвет конечного продукта, а следовательно конечный продукт будет такой же.
А что касаемо клапанов, это к продукту не относится, а говорит о безопасности.
И да, чтобы ты понимал, я не пользуюсь афган казаном, потому что тоже считаю его хуетой, но только с точки зрения безопасности.

рубец - это желудок коровы, например
и да - требуха )

Это сообщение отредактировал sanitar - 7.11.2024 - 21:13

Я долго варю, потом томлю.

Я всегда готовлю хаш в кастрюле часов 7 специально чтобы прям выварить все из кости. Хотя может быть здесь также получается. И без требухи). Требуху отдельно с чесноком варю час максимум

Я так понимаю этим и собаку можно кормить, убрав приправы. У меня просто на натуралке, мясокостное даю, рубец

Хаш за час приготовить невозможно.
Он готовится несколько часов (вроде обычно 3-4)

Пробовал раз это ....буээээлюдо-больше никогда!

С мясом бы похлебал, а вот с рубцом фу, дед раньше его собаке варил, вонища стояла пиздец, и выглядел он противно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А мне всегда нравилась требуха, с детства в деревне готовили, только после варки разжаривали на топлёном масле с луком и грибами

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Как то неаппетитно. Хотя конечно на вкус и цвет...

Эт точно

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ТС, кликбейтер) почти за час, говорит. А там и скороварочка по ходу пьессы, и остыть пол часа...
Это я так кашу полевую варил (в новой организациии взялся кашеварить). Взял все похожие ингредиенты, еще и пару рулек вдогонку. С вечера сварил часа 3-4. До утра дал остыть. Утром этот холодец переместил в пятилитровую баклажку, и когда поджарили в казане ребра и настрогали туда овощи, добавил этот секретный ингредиент. Без лишней скромности, коллектив был в восторге.
Я это к чему, невозможно хороший бульон(а вслед за ним любое блюдо на его основе) сварить за "почти час"

//режим брюзги выкл

ps. плюсанул само собой, не хотел ТСа обидеть ни в коем разе. У нас тут и так мало такого контента. Да и чего греха таить, сам ленюсь что-то свое постить. То репост, то баян

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Добрый пост, да и ТС в целом позитивный, немного подправил ему карму, а то чето в минусах был🤨

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Во все густые , томящиеся бульены добовляю кусочек хрена, в процессе готовки. Попробуйте.

Ты же не про хрен собачий сейчас?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не, пробовать я не пробовал. Бабушка когда варила, вонь несусветная стояла. Может что-то не так делала. Но я в дом пару дней не заходил после.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сейчас, нет.

Из обколотых животных уже не то!
Для молодых, которые и не знали натурального продукта сойдёт

Ты в своей вселенной. Ты мне марку алюминия их для начала покажи и всё остальное. А то что на них три ишака купили бумажку, чтобы в маркетплейсы протащить

Пойду блинов поем с холодной телятиной

Тушёнку если разогреть или холодец, тоже самое получиться.

Класс! А фамилия у тебя не Глобин случайно?

Нет. Просто друзья просят уже конкретные места покупки ингредиентов указывать, чтобы не вышло чего не так. У нас можно в заморозке мираторговский купить, но там хвосты по 500р за 1кг и рубец тоже денег стоит. Ногу там не купишь. Ну и так далее. И не у каждого кастрюля есть, чтобы ногу или две запихнуть.

Это сообщение отредактировал mpishi - 7.11.2024 - 21:40

Извиняйте, но говнохаш пытался несколько раз на кавказе попробовать. .. Блевотина ещё та. Причём при той же кухне другие блюда - божественно.