Маринуется так - часов в девять вечера бодяжим шашлыг, а утром следущего дня, часов в 12, уже жарим на природе
Есть рецепт шашлыка на киви (за 2 часа маринуется), но это не то...
На счет свинятинки... Я делал в своей жизни мноооого шашлыкофф, и понял, что лучше мяса барана для шашлыка нет!
Экспериментальным путем, так сказать, пришеь к этому. Посему не спорьте, а просто поверьте наслово