Кулинарная общалка

Страницы: 1 ...  68 69  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
mpishi 23 авг 2026 в 19:00
Поваренок  •  На сайте 9 лет
-1
Цитата (Koljamba47 @ 22 авг 2026 в 22:49)
Одному не хватает на новую машину, а другому - на новую яхту.
И они оба нуждающиеся, такова природа гражданина.
И тут...
Цитата (Redd @ 21 авг 2026 в 21:50)
я уже более 10 лет профессиональный повар который кулинарией офигенно зарабатывает себе на жизнь.

Коленька по слезам собутыльников судит о природе гражданинов shum_lol.gif
Boris 26 авг 2026 в 15:11
Igni et ferro  •  На сайте 18 лет
0
Обиженного всеми Колю до сих пор штормит, он все никак пережить не может, что ему риса с Ташкента мешок не заслали, как мне, а тут ему еще и Редд с рестиками тоску навел, видимо хочет каперсов и фуагру по блату, вот и бегает с дохуя важным мнением по поводу и без.... В ход идут доебы от нюансов рецептов и орфографии, до проверки свободного времени и финансов ))) В целом, ничего нового, наблюдаем пациента дальше, пишем анамнез, смеемся... smile.gif
Boris 26 авг 2026 в 15:30
Igni et ferro  •  На сайте 18 лет
1
Цитата (Redd @ 22 авг 2026 в 20:24)
это тебе мое последнее сообщение ,если у тебя есть ум ты сможешь все фото проверить и так
начало Гостиница Братислава 4 звезды
1 год
ул. Андрея Малышко, 1

Тут народ интересуется, на фото та самая легендарная раковина ? biggrin.gif

По факту впечатлен, думал великий поварской опыт это какой-то пиздеж, а тут вотоноче...
Не, мы конечно доебываться будем, но уже с удвоенной силой gigi.gif
Redd 26 авг 2026 в 22:38
Ярила  •  На сайте 13 лет
2
Цитата (Boris @ 26 авг 2026 в 14:30)
ут народ интересуется, на фото та самая легендарная раковина ?

lol.gif нет это начало более или менее адекватного заведения .а до этого начала была уйма не адекватных заведений. Раковина в них и осталась
Koljamba47 27 авг 2026 в 23:12
Ярила  •  На сайте 9 лет
0
Цитата (Boris @ 26 авг 2026 в 15:11)
Обиженного всеми Колю до сих пор штормит

Боря, ты же мент, по сути(если мне не врут и не изменяет память)
Ты откуда таких слов-то нахватался?
Обиженный, попустили?
Тебя приняли, штоле, за превышение или взятки? rulez.gif
Прочувствовал на себе все уже?
А то я думаю, нахера опять в модераторы, на те же грабли...
Ну, хоть тут самомнение почесать)))
Цитата (Boris @ 26 авг 2026 в 15:11)
он все никак пережить не может, что ему риса с Ташкента мешок не заслали, как мне

Да насрать мне на твой рис.
Но тут ты спалился, все-таки был тот мешок риса?
Айблять stol.gif

Я то могу позвонить и мне привезут риса, любого.
Вот прямо "оттуда".
Мне чего только не привезли: и халат, и сервиЗЗЗЗ, и пчак итд.
И паласы эти, маленькие.
Дохера чего есть, Боря, а ты усрался с мешком риса rulez.gif
Причем, привезли мне от души, просто как подарок, уважение.
А не за то, что я в КРЯПу всякое говно впихнул cheer.gif
А, ну, да. Модер Кулинарки - это либо девочки, либо какой-то лох... второй раз, который опять попадется на мешке риса и его и пнуть не особо стыдно.
Как первый раз под зад дали, так и второй rulez.gif

Это сообщение отредактировал Koljamba47 - 27 авг 2026 в 23:40
Koljamba47 27 авг 2026 в 23:18
Ярила  •  На сайте 9 лет
0
Цитата (Boris @ 26 авг 2026 в 15:11)
В целом, ничего нового, наблюдаем пациента дальше, пишем анамнез, смеемся...

А вот за спины остальных прятаться - зашквар rulez.gif
Мешок риса даром не проходит stol.gif

Заразное - пиздануть из-за спин.
Я остальное даже цитировать не хочу...
Доебаться до рецепта.... Да похуй, так то, можно в принципе рецепт и не писать, Боря.
Твое нововведение, вопреки логике.
Нахуй фотки и пошагово?
Да просто фотку и напишите!
Действительно.

А нахуй писать вообще? Просто фотку и все.
Да нахуй фотку? Просто мешок риса и все! ВОт и раздел! stol.gif

Ладно, скучно у вас, пока что разберитесь между друзей в террариуме своем. stol.gif

Схожу в поэзию, давно собирался.
А там и в Литературку... может быть.
А, может быть, и нет gigi.gif
Koljamba47 27 авг 2026 в 23:31
Ярила  •  На сайте 9 лет
-1
Цитата (Boris @ 26 авг 2026 в 15:30)
По факту впечатлен, думал великий поварской опыт это какой-то пиздеж, а тут вотоноче...

А вот я прямо расстроен.
Боря, ты настолько скудоумен?
Ты в суде не разу не был? Установление фактов не проходил?
Писарчук? rulez.gif

По фоткам можно многое увидеть.
Небритость повара(А Сашка Зет говорил даже о том, что руки бреют, не то, что бороду)
Повар ли?
Некий гражданин, в поварском шмотье на фоне пустой кухни.
Может, он модель?(смишно, но почему нет)
Может, он кухни монтирует?
Может, он актер?
Может, он вообще доставляет кухни на монтаж, но при этом ему дают фотаться в поварском шмотье?

Какой тут нахуй опыт на фото ты увидел?

ВОт, например, у Андрюхи(Хислер) - охуенный опыт, охуенно много тем и советов и все по делу.
И ни одной фотки на фоне кухне в поварском шмотье.
Андрюха - вообще не повар, зато сколько от него пользы и смысла! dont.gif

ЗЫ. После того, как он ушел с ЯПа...(ну как ушел? просто не постит). Он в хлеба ушел, для саморазвития, таких мне рецептов нахерачил - мама не горюй.
Вот это человек, вот это все по делу и с фактами.

А тут... фотки в шмотье на фоне пустой кухни rulez.gif
Koljamba47 27 авг 2026 в 23:48
Ярила  •  На сайте 9 лет
0
Цитата (Redd @ 26 авг 2026 в 22:38)
нет это начало более или менее адекватного заведения .а до этого начала была уйма не адекватных заведений. Раковина в них и осталась

Я завуалирую, было тут такое....

Можно быть приличным человеком, у тебя будут спрашивать совета...
Можешь занимать приличные должности, место в обществе.
Тебя будут ставить в пример...
И даже детей называть по твоему имени...

Но стоит всего лишь раз выебать козу....
И ты на всю жизнь останешься козоебом, а все остальное - забудут разом stol.gif

Ну, я как бы завуалировал.
Раковину все помнят lol.gif
Хотя там не раковина, а пол, по сути-то. rulez.gif
mpishi 28 авг 2026 в 02:06
Поваренок  •  На сайте 9 лет
1
Лорды, сэры, пэры, знайте чувство меры,
Избегайте пьянства вы, как западни,
Ждет нас путь не близкий и чем крепче виски,
Тем короче, сэры, будут ваши дни.
Каждый лишний градус, будет вам не в радость,
Вашему здоровью вреден каждый тост.
Простите, не цветет, как роза, печень от цирроза?
Да, и от склероза, лишь тупеет мозг.

Пятнадцать текстовых портянок на мИшок риса,
Йо-хо-хо, и бутылка рома,
Пей, и дьявол тебя доведет до конца,
Йо-хо-хо, и бутылка рома,
Пей, и дьявол тебя доведет до конца,
Йо-хо-хо, и бутылка рома.

Это сообщение отредактировал mpishi - 28 авг 2026 в 02:06
Redd 28 авг 2026 в 07:19
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Цитата
Более того, прям вот если тема прет, то повара просто заебываются, выкладываются по-полной, завтра новый день и опять выкладка.
И так неделями, отдых, снова в бой.
Это азарт, энергетика, драйв.
А ты тут каждый вечер в теме про овощной супчик портянки пишешь на темы о ни о чем и кабачки припекаешь на бульон.
Серьезно? Ты не спишь? Блуждающий биоробот?

Я тебе больше скажу, я с тобой полностью согласен. Но ты немного не все рассказал у поваров к сожалению нет детей до тех пор пока они не выйдут на пенсию, потому что у них просто нет времени на секс, по этому и детей нет lol.gif И это не все, я знаю поваров у которых ни разу руки не доходили до дрочки. Это молодые повара еще без должного опыта. Не то что старые могут передернуть во время приготовления ризотто lol.gif



Цитата
Небритость повара(А Сашка Зет говорил даже о том, что руки бреют, не то, что бороду)

Не бреют !! А депилируют lol.gif Пришел на смену ,тебя две негритянки отдепилировали с ног до головы включая ноздри( не ну а чего вдруг ты чихнешь волосами в суп) и ты пошел пирожки выпекать
Кто же тебе так срет в твою башку раз ты так гонишь faceoff.gif faceoff.gif

Это сообщение отредактировал Redd - 28 авг 2026 в 07:21
Boris 2 сен 2026 в 12:02
Igni et ferro  •  На сайте 18 лет
0
Вчера сподобился пару соусов сделать: вариант аррабиаты от Редда ну и интерпретацию классики от Мпиши. Первый рецепт аррабиаты по составу почти как путтанеска, за небольшой разницей в анчоусах и луке, но да ладно.
Всегда важны пропорции ингредиентов, они рулят. Взять ту же кобру - варианты пропорций помидор/перец/чеснок дают столько вариантов вкуса, как будто это вообще разные приправы.
Так что на них ориентируемся...

Кулинарная общалка
Boris 2 сен 2026 в 12:05
Igni et ferro  •  На сайте 18 лет
0
Пересчитал пропорции и вес на выход в поллитра. Отмерил, почистил помидоры от шкурья. По идее можно вообще пассату использовать готовую, если есть хорошая в доступе, минуя варианты пульпы и томатов в собственном соку, но под рукой только помидоры. Думаю, еще сорт влияет на вкус, но мы локализуем на местные розовые....

Кулинарная общалка
Boris 2 сен 2026 в 12:06
Igni et ferro  •  На сайте 18 лет
0
Рубить каперсы и оливки с перцем и чесноком вручную лень - тут автоматизация

Кулинарная общалка
Boris 2 сен 2026 в 12:06
Igni et ferro  •  На сайте 18 лет
0
а вот лук - можно и нарезать

Кулинарная общалка
Boris 2 сен 2026 в 12:08
Igni et ferro  •  На сайте 18 лет
0
Опустим процесс первого варианта, поэтапной обжарки. Через полчаса получаем достаточно густой овощной сет

Кулинарная общалка
Boris 2 сен 2026 в 12:08
Igni et ferro  •  На сайте 18 лет
0
Включаем великий уравнитель и делаем соус...

Кулинарная общалка
Boris 2 сен 2026 в 12:09
Igni et ferro  •  На сайте 18 лет
0
С "классикой" попроще

Кулинарная общалка
Boris 2 сен 2026 в 12:09
Igni et ferro  •  На сайте 18 лет
0
Тут тоже финальное варево чуток прировнял - чеснок, перец, не люблю комки

Кулинарная общалка
Boris 2 сен 2026 в 12:12
Igni et ferro  •  На сайте 18 лет
0
Время теста - отварил "фарфалли", каждую порцию в сотейнике довел с соусом, попробовал, присыпал пармезаном )))

Кулинарная общалка
Boris 2 сен 2026 в 12:18
Igni et ferro  •  На сайте 18 лет
0
Что я могу сказать... коричный вкус "классики" и пропорции данных ингредиентов в варианте от Мпиши в целом норм, но сливочного масла маловато, я бы добавил х2 и дольше вываривать. 30 минут мало. Корицу лучше бы заменить на мускат, слишком "булочно" получается. Помидоры надо балансировать сахаром.

Вариант Редда это наверное не про пасту, ближе к бутербродам, просится мясная составляющая. Хамон, вяленые томаты ... в общем, это куда-то в эту сторону. Но вкусно.

К "магазинной" аррабиате ближе вариант Мпиши...

Кулинарная общалка
mpishi 2 сен 2026 в 12:25
Поваренок  •  На сайте 9 лет
-1
Цитата (Boris @ 2 сен 2026 в 12:09)
Тут тоже финальное варево чуток прировнял - чеснок, перец, не люблю комки

ты любишь вкусный кетчуп shum_lol.gif
Boris 2 сен 2026 в 12:36
Igni et ferro  •  На сайте 18 лет
0
Цитата (mpishi @ 2 сен 2026 в 14:25)
Цитата (Boris @ 2 сен 2026 в 12:09)
Тут тоже финальное варево чуток прировнял - чеснок, перец, не люблю комки

ты любишь вкусный кетчуп shum_lol.gif

В целом да, кетчупчик наше всио ))) Масло сливочное кстати хорошо дополняет соус, это же какая-то адаптация, не орига, там только оливыч, но мне понравилось, реально мягче вкус.
kwant71 3 сен 2026 в 17:20
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Кулинарят почуть - https://www.yaplakal.com/forum3/st/0/topic3117219.html
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 101 252
0 Пользователей:
Страницы: 1 ...  68 69  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх