Три миски, три стакана и одна бутылка

Одна фотография.

Можете ржать, но сорок-какая-то попытка сделать нормальный манник в итоге увенчалась успехом...
Долго не понимал, что я не так делаю. В далёких 80х у меня манники на маминой газовой плите получались влёт - смешал всё, дал постоять - и в печку. На газу... Думал, из-за газа всё и дело...
Во-первых, тогда всё делалось на сметане. Кто помнит, какая была при социализме сметана? - в столовой её можно было пить прямо из стакана... А сейчас взял неразбавленную. Это была ошибка номер раз. Вторая ошибка была в том, что грешил на плиту, а она тут ни при чём. Третья - тара для выпечки. Тут я не понимаю до сих пор: прекрасно помню мамины формы для кексов - с гофрами по краям, глубокие и из стали 0,3-0,5мм... Однако Гугл сказал, что надо из чугуния. Ладно. Чугуний, так чугуний... Четвёртая ошибка была в том, что давал отстояться смеси скиданной сразу и полностью. А надо было соединить именно кефир и манку без ничего, чтоб манке набухнуть проще было. Пятая ошибка в том, что месил миксером, и не давал пузырям, образующимся при гашении соды, хоть сколько-то сформироваться.
Короче: три миски: для взбивания яиц, для отстаивания кефира с манкой и для остальных ингредиентов. Три стакана: манка, мука и сахар. Стакан нашёлся правильный, гранёный, Мухинский. И бутылка кефира 400 г... Всё, наконец, получилось. Полчаса назад попробовал, и всё ещё жив.
На заднем плане сегодняшние же сырники, с ними-то проблем не было...

Всё, можете хаять...