Жаришь картошку до полуготовности. Полуготовность определяешь на глазок, это примерно 8-10 минут. Добавляешь сливочное масло. Жаришь ещë 8 минут. Так, не?
Именно СЛИВОЧНОЕ МАСЛО! А не суррогат, выдаваемый за масло. По моему опыту, за "8 минут до" - это когда картошка почти готова, т.е., на пробу слегка "сыровата".
Это сообщение отредактировал Sealxo - 5 окт 2026 в 12:44
Когда был студентом, жареная картошка была дешёвым и сытным блюдом. Я был просто виртуозом её приготовления. Мог сделать хрустящей как чипсы, мог поджаристой и мягкой. Там главный прикол в том, что жарить на сильном огне, типа как в восточном котелке вок. В кухне общежития летящие во все стороны брызги масла меня не беспокоили. А ежели так готовить дома, то потом всю кухню отдраивать надо. Ежели картофель у тебя во время жарки развалился, то сливочное масло уже не сделает его хрустящим.
Просто жарь на высокой температуре и без крышки, постоянно мешать не надо.Будет жареная хрустящая и красивая на вид картоха. И без всякого колдунства.Ну а сливочное масло просто сделает картошечку еще вкуснее и всё))
Жаришь картошку до полуготовности. Полуготовность определяешь на глазок, это примерно 8-10 минут. Добавляешь сливочное масло. Жаришь ещë 8 минут. Так, не?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
10 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 1 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com