Рассказывали истории как при осколочных ранениях в Чечне, мясные мухи, вернее их опарыши, спасали бойцов от заражения крови. Так как зубов у них нет, поедают они только гнилую, омертвевшую ткань, и способствовали своеобразной дезинфекции ран. Но бойцы говорили что ощущение не из приятных. Будто тебя черви жрут.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Да в полном видео мого всякого такого, и при нем не так уж невинно звучит "вооружайтесь печеньем и часем перед просмотром" )) Но много интересного рассказал, конечно.
Да в полном видео мого всякого такого, и при нем не так уж невинно звучит "вооружайтесь печеньем и часем перед просмотром" )) Но много интересного рассказал, конечно.
Да в полном видео мого всякого такого, и при нем не так уж невинно звучит "вооружайтесь печеньем и часем перед просмотром" )) Но много интересного рассказал, конечно.
Опарыши — личинки мух — действительно могут быть очень концентрированным источником белка, и сейчас их активно исследуют как альтернативу традиционным животным и растительным белкам.
Если говорить именно о качестве белка, ситуация довольно интересная:
Содержание белка: в сухом веществе у разных видов и при разных кормах может быть примерно 40–60% белка, иногда выше. Аминокислотный профиль: содержит все незаменимые аминокислоты, причём по некоторым параметрам сопоставим с качественными животными белками. Лейцин: присутствует в значительном количестве, что важно для стимуляции мышечного белкового синтеза. Перевариваемость: белок личинок мух в целом хорошо усваивается, хотя конкретная биодоступность зависит от вида, обработки и наличия хитина. Жиры: личинки также содержат заметное количество жира. Его состав сильно зависит от того, чем выращивали личинок. Микронутриенты: могут быть источником железа, цинка, некоторых витаминов группы B и других соединений.
Есть важный нюанс: цельные опарыши — не то же самое, что очищенный белковый концентрат. Их наружный покров содержит хитин, который может снижать доступность части питательных веществ. Поэтому для пищевого применения интереснее технологии вроде обезжиривания и получения белкового концентрата/изоля́та.
* В пересчёте на сухое вещество; цифры очень сильно зависят от вида и технологии выращивания.
При этом у насекомых есть потенциально огромное экономическое преимущество: личинок можно выращивать на органических побочных продуктах, получая одновременно белок и жир, тогда как производство животного белка требует значительно больше ресурсов.
Но есть и серьёзные ограничения: безопасность субстрата, микробиологическое загрязнение, накопление нежелательных веществ, аллергические реакции и стандартизация состава. Поэтому кормить личинок буквально любыми пищевыми отходами, а затем употреблять их в пищу человеку — нельзя.
Если рассматривать именно опарышей как пищу для человека, наиболее перспективный вариант — не жареные личинки целиком, а высокоочищенный белковый изолят из личинок мух. По питательной ценности такой продукт потенциально может быть вполне конкурентоспособным обычным животным белкам.
Не сильно и поможешь. Человек может съедать 1,5 кило мяса за день. Ито на короткой дистанции. За 2 недели не сожрать.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Встречался в давние времена некоторое время с девушкой - судмедэкспертом. Помимо познавательных рассказов из ее практики , на что обратил внимание - это её циничное отношение к жизни и смерти. Проф-деформация.
Кстати да. С ее слов - по количеству опарышей и их жизнедеятельности опытные эксперты довольно точно определяют время смерти тела, вплоть до плюс-минус нескольких часов. Ежели это произошло где-то на открытой местности.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
15 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 4 Скрытых Пользователей)
, на что обратил внимание - это её циничное отношение к жизни и смерти.
yaplakal.com