Как же теперь без этого сыра, спать теперь не смогу.

Экстремальная жара угрожает "сырным хранилищам" Италии, где хранятся более полумиллиона головок сыра Пармиджано-Реджано стоимостью свыше €300 млн, используемых в качестве залога по кредитам.

Из-за аномальной жары расходы на охлаждение складов выросли на 30%, и банку пришлось срочно модернизировать системы энергоснабжения. Одновременно высокая температура снижает надои молока на 10%, так как коровы меньше едят, что ухудшает качество сырья.

Аналогичные проблемы охватили виноделие: сбор урожая в этом году начался рекордно рано, виноградари используют защитные сетки от солнца, а затраты выросли на €250 с гектара. Сильнее всего пострадали оливковые рощи в Апулии и Калабрии, где производство масла упало с 350 тыс. тонн до 270-300 тыс. тонн из-за засухи.

Экономисты предупреждают, что эти локальные кризисы отражают глобальный тренд: жара наносит скрытый, отсроченный ущерб цепочкам поставок и ВВП, который компании и власти часто недооценивают. Итальянский агропром, несмотря на адаптацию к теплу, всё чаще сталкивается с финансовыми потерями, которые бьют не только по фермерам, но и по банкам.


Размещено через приложение ЯПлакалъ