Место жительства ТС - Санкт-Петербург. Где ты, блядь, помидоры взял??? У нас в Воронежской области только-только краснеть начинают...
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Перетертые помидоры с чесноком и зеленью,зимой объединение
Видел в магазинах жалкий аналог под названием аджика, или хренодер. В моем детстве это называлось "вырви глаз". Ни кило-полтора помидоров, очень желательно очищенных от шкурки и плодоножек примерно граммов 300-400 хрена, граммов 100 чеснока. Граммов 300 сладкого перца. Соль черный перец по вкусу. Для любителей поострее перец чили. 1 ч.л. уксусной эссенции, 1 ст.л. сахара. И все это в мясорубку. Правда, есть минус, хранится только в холодильнике. Но срок использования можно сильно увеличить, если фасовать по стерилизованным банки 0.5-1л. Само зелье термообработку не переносит.
Разумеется, пропорции сугубо индивидуальные. Просто рекомендую начать с этих, чтобы потом подобрать под себя.
Это сообщение отредактировал ХулиПедрович - 7 авг 2026 в 18:28
Называется хреновина огонек итд.. Незаменимо зимой к пельмешкам... И колбаске... И просто с хлебушком... И с горчичкой и холодцом...
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Эти вот сОмодельные кепчуки, лечи и т.д. - никогда не понимал их ценность, хоть и пытался.
При наличии прямых рук получается вкуснее, лично под себя, да и дешевле. Только и всего. Но да, все это требует трудозатрат. Хотя, тут, конечно, тоже есть варианты. Например, маринованные опята, или шампиньоны от бондюэль меня полностью устраивают, никогда не было мысли повторить самому. А вот всякие лечо, майонызы, малосольные огурцы и прочие соусы наоборот, делать намного вкуснее, чем можно купить в магазине. Про более сложные блюда типа шашлык, плов, паста болоньезе, и многое другое - тут магазинные и мои блюда ну просто смешно сравнивать, разница небо и земля (в мою пользу, если кто не понял). Ну а всяких чкмерули, чахохбили можно найти только в ресторанах по космическим ценам, в обычных магазинах этого просто нет.
Это сообщение отредактировал ХулиПедрович - 7 авг 2026 в 18:53
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
18 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 3 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com