Кризис в «молочной столице» России: молочники Татарстана просят спасти отрасль

К теме "Цены уперлись в потолок. Росстат говорит, что молочка дешевеет, а вы это видите?"

В Татарстане, который много лет удерживает статус лидера по надоям (рекордные 2,3 млн т в 2025 году), молочная индустрия оказалась в зоне критических рисков. «Татмолсоюз» (объединяет более 70% предприятий региона) направил тревожное обращение в региональный минсельхоз с просьбой о срочных мерах поддержки.

Суть проблемы

Цены рухнули и «стабилизировались на нерентабельном уровне», а себестоимость продолжает расти. Сейчас литр сырого молока закупают за 33–35 рублей, а его производство стоит 34–36 рублей.

Большинство хозяйств работают в ноль или в убыток. Цены в мае этого года оказались ниже, чем даже в 2022 году, и гораздо ниже пиковых 46 рублей в 2025-м.

Склады переработчиков забиты готовой продукцией (масло, сыры). Затоваривание не позволяет увеличивать приемку сырья в сезон роста надоев. На этом фоне за год поголовье КРС снизилось на 4,6%, особенно страдают личные подсобные хозяйства.

Последствия уже видны:

Выручка от реализации молока за 1-й квартал 2026 года упала на 18% к прошлому году.

По официальным подсчетам, с момента падения цен на молоко производители потеряли около 1,5 млрд рублей.

Фермеры сокращают кормление и отказываются от покупки техники. КФХ закрываются и выставляются на продажу.

Что предлагают молочники

Вернуть региональные субсидии на литр молока (с 2026 года их лишились крупные хозяйства с выручкой от 800 млн руб.).

Провести государственные товарные интервенции по основным профицитным группам: сливочное масло — 10 тыс. т и сыры — 20 тыс. тонн, чтобы разгрузить склады переработчиков и поддержать закупочные цены на сырье.

Сохранить условия и расширить лимиты льготного кредитования — удержать субсидирование ставки на уровне 70%, не снижая до 50%.

Ввести субсидирование межрегиональной логистики при вывозе продукции за пределы республики на расстояние более 300 км.

Создать рабочую группу по борьбе с фальсификатом, чтобы выявлять и пресекать оборот суррогатной молочной продукции, которая демпингует на рынке и наносит прямой ущерб добросовестным производителям.

Прогноз

Если не принять меры, республику ждет сокращение поголовья и падение валового производства молока уже во втором полугодии 2026 года, убеждены производители.

источник