В этих ресторанах ещё иногда подают блюда на деревяшках. Один раз мне подали, я встал и ушёл. Не стал их "высокую кухню" вкушать.
Ибо эту деревяшку невозможно нормально ни помыть, ни продезинфицировать. Или там в микрощелях полно моющего средства.
У меня правило - или подаёте в нормальных тарелках, или я ухожу. Ни дощечки, ни сковородки, ни лопаты, ни лампы, ни камни, ни всякие совсем извращения типа спрессованного сена и тому подобное не приемлю. Я человек, а не скотина и человек чистоплотный.