Это - кипяток, но кислород воздуха, никакого отношения к происходящему - не имеет. Реакция каталитическая - окисление гидрохинона перекисью водорода.
Проще говоря, жук-бомбардир применяет бинарное оружие.
При опасности , из одной камеры выстреливается смесь гидрохинона и перекиси водорода, из другой - ферменты. Содержимое смешивается и происходит экзотермическая реакция( реакция с выделением тепла). Для регулирования направления потока есть специальные выступы надкрылий.
yaplakal.com