Такой знак сначала появился у испанских колониальных восьмиреаловиков - песо. Основная торговая монета в Америке того времени, англичане его называли доллар, как и в штатах потом. То есть сначала такой знак означал именно песо, но сейчас все страны изгаляются и чуть меняют чтоб на доллар не похоже было, у мексиканского песо черточки только чуть за S выходят. Ну и знак сам это ленты вокруг Геркулесовых столбов на Гибралтаре и на монете.
Ну и если для обращения то пятирублевка по сути, найдёт свою нишу. А если инвестиционная то там номинал не важен, у нас тоже 10000 рублей на килограмме золота пишут.