1. В культуре японцев не принято есть на ходу. Зато можно присесть на лавочке и поесть. Но на ходу можно пить и есть мороженое.
2. Оставлять чаевые можно, но японцы не берут чаевых - не принято. Отдадут деньги обратно: скорее всего, посчитают, что вы их забыли.
3. Говорите на здоровье, только тихо и недолго. Японцы давно не считают это моветоном.
3 (еще раз, но, у автора так). В Японии не приняты объятия с незнакомыми людьми. Особенность культуры.
yaplakal.com