Росстандарт утвердил новый ГОСТ на пиво

Впервые с 2012 года Росстандарт принял новый ГОСТ для пива. Стандарт призван установить более четкое определение продукции, облегчив борьбу с фальсификатом. Компании, пользуясь отсутствием проверок, могут снижать обязательную долю солода в сырье для сокращения себестоимости. Новый ГОСТ должен начать действовать с 2027 года, но крупные пивовары рассчитывают растянуть переходный период.

via via

Теперь не менее 80% сырья для продукции должен формировать солод. Оставшиеся 20% могут быть представлены несоложеными продуктами, из которых 2% — сахарсодержащие. Но недобросовестные производители могут сокращать долю солода, снижая себестоимость продукции: выполнение норм мало контролируется. Новый ГОСТ предполагает проведение проверок.

Новый ГОСТ предлагает более четкое определение понятия «пиво». Это должно помочь избежать миграции в сегмент напитков других категорий. Пивом по принятому стандарту может называться только пивоваренная продукция, этиловый спирт в которой образовался через брожение пивного сусла из солода, хмеля или хмелепродуктов. Добавление спирта, ароматизаторов и т. п. не допускается. Сейчас последней оговорки нет. Еще одним нововведением стало расширение перечня солодов для производства пива. Пивовары могут использовать ржаной, гречишный, просяной и другие солоды, а не только ячменный и пшеничный.

Пиво подорожает!

Как то захотелось вспомнить молодость, решил купить джин-тоник в банке. Хрен там не продается. Продается какая-то хуйня под названием «джин-тоник пивной напиток». Купил, вроде обычный джин тоник без пива.

И это правильно!

Да, это приведет к подорожанию продукта, но у нас всё и так постоянно дорожает , зато всякая моча, где мелкими буквами написано "пивной напиток" не будет стоять на одной полке с пивом...да и в разливайках половина сортов исчезнут, т.к пивом они никогда не были!

Люди должны пить пиво, а не всякие "пивосодержащие" сурогаты!

Это сообщение отредактировал Santosss - 28.09.2025 - 09:02

Сам варю домашнее пиво. На порядок вкуснее получается!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А потом дрищешь дальше чем видишь?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

теперь грит туда можно будет ссать, а не только ноги мыть.

И бензин =)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А стряхнуть пыль и восстановить ГОСТ СССР видимо не судьба?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Повторюсь. В РФ нет пива. Как бы производитель не утруждался и какие бы законы не применялись 90% всего пива это ссанина.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Щас немецкое и чешское пиво не сможет пройти сертификацию по причине того, что не соответствует высоким стандартам качества, и будет запрещено к ввозу, чтобы не создавать конкуренцию отечественному шмурдяку

На порядок это насколько?

...

Пусть делают что хотят, я все равно пиво только в 0.5 пью! 😂

Размещено через приложение ЯПлакалъ

хороший гост. дешевый солод и хмель-дешевле пиво, хороший солод/хмель-дорогое пиво. пастеризация и осветленное -будет еще дороже.

последний раз пиво нормальное, честное, пил на въезде в одинцово, деревня Акулово. Дортмунд с горчинкой прямо мое! полутемное, нефильтр.

А что случилось, что за нормальные инициативы взялись или есть подвох?

Это с законами тонкости были. Типа коктейли на пивной основе и на водочной. Разные лицензии и/или время продажи что ли... Давно это было, не помню уже...

Новый ГОСТ должен начать действовать с 2027 года, но крупные пивовары рассчитывают растянуть переходный период.
- что ещё два года мочу пить?.бляяять иноземное пиво за месяц прикрыли.
а довести уровень .и качество только к 27 году.
писец!

Ну как минимум Хугарден и Гиннес тоже по этому госту пивные напитки, даже сваренные "там". Не только ослиная моча не подпадает под определение "пиво" по нашим законам. Так же как и вполне сносные креплёные сладкие вина у нас вынуждены называть теперь "ликёрное вино", а не просто вино.

Пива больше чем сотня видов. И под ГОСТ проходит только лагеры и пилсы. А всякие эли, ламбики, стауты, пшеничные вайцены с цедрой и прочие малиновые крафты и бельгийские монастырские сорта становятся как бы не пивом. Вот в чем подвох. И еще. Экономят не на солоде, он дешев, экономят на хмеле и ферментации. Этот ГОСТ вреден, так как вводит потребителя в заблуждение и сводит рынок пива к Жигулевскому и ни в чем себе не отказывай.
Мой любимый Porter сейчас нифига не пиво. Хотя он пиво, просто потому что это балтийский портер со всеми вытекающими.

Это сообщение отредактировал NordlineOst - 28.09.2025 - 09:56

я тут познакомился с домашним пивоваром.
за пол года знакомства с его напитками, от магазинного пива отказался )
подумываю сам купить пивоварню

Kellers, Междуреченское, Калинкино, Речпорт
Вполне годная ссанина

лучше бы ГОСТ на обработку пивного оборудования ввели, а не на рецептуру... ссанина получается как раз из-за некачественной промывки и чистки танков и шлангов

Повторюсь, 90% потребителей пива похуй что пить, хоть ссанину, главное, чтобы в бошку шибало, для ценителей, которые за вечер выпивают максимум пару бутылок есть дохерища годного на все вкусы, начиная банальным пилснером и заканчивая дичайшими кисляками.
А пафосные старые пердуны типа тебя, считающие савецкий жыгуль (который скисал мгновенно, потому что на пиввзаводах клали хуй на санитарию) идеалом идут лесом.

опять эти математики со своими порядками