Моя бабушка хранила куриные, утинные яйца в "комоде" куханном (или тумбочка, как хотите называйте) хранила, при комнатной температуре, даже летом.
При этом и сама ела и ещё и детям взрослым давала с собой, что бы не голодали лбы (40+) и их семьи.
Никто не пострадал. Правда сырыми не пили.
____
Яйца не только оплодотворены должены быть.
Если глянуть на инкубатор маленький (не будем обсуждать промышленные) то там не только регулировка температуры, но и переворачивание яиц, подливание воды длясохранения определенного уровня влажности.
У неё на кухне идеальные условия. И первые цыплята не умерли с голоду, дождались её.
yaplakal.com