Добыча газа (нефти, угля) в мире ведется с учётом потребления. Это банально выгоднее... в мирное время.
Сейчас идёт передел, но быстро заместить одну (почти любую, кроме мелких) страну-поставщика энергоносителей некем. Быстро - это несколько лет. Таким образом при обрезании России для европейских стран они перетекут покупать в другие - Канада, арабские страны, Австралия... Поставщики есть. Но вот только наростить добычу они не успеют. И получится что другие покупатели вынужденно придут за сырьём из России. Да, они будут ломат руки прося цены ниже, но при этом прекрасно осознавая что им самим тоже некуда деваться. Их козырь - снижение производства (во всём мире) - тогда да, спрос просядет. Что мы сейчас и наблюдаем. Но за снижением придёт рост. И цены снова полезут вверх. И тут в выигрыше окажутся те, кто сам себе не ограничил рынок.
Ну а увеличение добычи - это долго и дорого. Прежние богатые годы рост был медленным, а сейчас и подавно. Десятилетия уйдут что бы заместить Россию. А потом, если вдруг всё наладится, как это отбивать?