Но если он добился того, чего хотел, то респект и уважуха. Я, например, до этого момента реально не понимал: почему в "кофейнях" кофе крепче и с классной горчинкой. А моя Делонги так не умеет.
Вопрос: - а чем покупной рожок с одинарным дном лучше оригинального?
О, спасибо за вопрос! Одинарное дно это просто сито, а процесс протекания воды и экстракции кофе регулируется только правильным помолом и уплотнением таблетки.
А вот двойное дно берёт этот контроль на себя и итог получается одинаковый - средний.
Поэтому домашние корзины называют ещё корзинами с улучшайзером, они помогают не получить в кружке совсем уж ополоски.
Вопрос: - а чем покупной рожок с одинарным дном лучше оригинального?
О, спасибо за вопрос! Одинарное дно это просто сито, а процесс протекания воды и экстракции кофе регулируется только правильным помолом и уплотнением таблетки.
А вот двойное дно берёт этот контроль на себя и итог получается одинаковый - средний.
Поэтому домашние корзины называют ещё корзинами с улучшайзером, они помогают не получить в кружке совсем уж ополоски.
ну просверлил бы родное дно. нафига новое покупал, инженер?)
Очкарик-мотоциклист. Панк-ботаник. • На сайте 13 лет
2
Интересное чтиво. Честно признаться, я даже не догадывался, что столько нюансов в том, чтобы просто продавить воду сквозь кофе... А оно вон оно как... Спасибо, с интересом прочитал. Кофе почти не пью, но техническая сторона чего угодно всегда привлекала.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Проще было настоящую кофемашину купить. Gaggia Classic или Lelit Anna. А это - попытка сделать автомобиль из "лады". Что переднеприводное чмо с моторчиком от бензопилы автомобилем не будет никогда, что этот пластмассовый чайник - кофемашиной.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Проще было настоящую кофемашину купить. Gaggia Classic или Lelit Anna.
Точно! Но главное это кабель питания из бескислородной меди. А для кофемолки я бы вообще рекомендовал с учетом направления движения тока. Иначе джиттер будет влиять на помол. Да и Лелит лучше Мара.
В реальности - человек добился чего хотел. Результат достойный. Правда я не увидел PID контроллер. Его часто добавляют в однобаковые.
Это сообщение отредактировал galkin - 27 окт 2026 в 13:06
Проще было настоящую кофемашину купить. Gaggia Classic или Lelit Anna. А это - попытка сделать автомобиль из "лады". Что переднеприводное чмо с моторчиком от бензопилы автомобилем не будет никогда, что этот пластмассовый чайник - кофемашиной.
Соглашусь лишь с тем что эта "Лада" по прежнему уступает во многих отношениях профессиональным моделям. Но когда есть интерес в рукожопстве, то почему бы не насладиться результатом и процессом.
Проще было настоящую кофемашину купить. Gaggia Classic или Lelit Anna.
Точно! Но главное это кабель питания из бескислородной меди. А для кофемолки я бы вообще рекомендовал с учетом направления движения тока. Иначе джиттер будет влиять на помол.
В реальности - человек добился чего хотел. Результат достойный. Правда я не увидел PID контроллер. Его часто добавляют в однобаковые.
Это было в голове, но поскольку теперь мне вкусно - больше я туда не полезу))
Круто. Я тоже заморочился с заменой помпы и подбором степени помола, реально получилось подобрать вкус напитка под себя. Но для дома и для работы приходится молоть по-разному, сама машинка очень сильно влияет на вкус кофе. А ещё стал брать зёрна у обжарщиков напрямую, по стоимости практически не отличается от магазинного кофе, но вкус и запах свежеобжаренного - это небо и земля. И воду с дачи привожу специально для кофе, тоже разница чувствуется, особенно в турке. И за старания зелень, оно того однозначно стоит!
Разумно, если нравится. А так - есть универсальные ионообменные патроны для кофемашин. Просто на всасывающую трубку надеваются и фильтруют. Их литров на 50 хватает,
Спасибо, утащил в закладки. А где приобрел всё, естественно кроме кофемолки и кофеварки?
Китайцы любые аксессуары делают. У меня тоже бюджетная делонги, но родной рожок я ни разу не использовал. Сразу купил бездонный и не один даже :) Плюс другие необходимые прибамбасы. У автора китайская кофемолка hibrew. Сейчас я бы был умнее и купил бы, например, этой фирмы кофеварку h10 plus. Тоже бюджетный вариант, но с гораздо большими возможностями. И аксессуары уже в комплекте.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Из просюмерских рожковых кофемашин лучшие это не Делонги, а Gaggia с профессиональным портафильтром 58мм, плюс кофемолка правильная. Кофемолка в случае с эспрессо это важней чем сама кофемашина, ТС пишет Взамен кофемолке "блендерного" типа, которая делает абы какой помол (от пудры до ломаных зерен в готовом результате), придётся купить агрегат с жерновами это какой то позор Я когда в далёком 2006 году заказывал Gaggia Classic то сразу заказал к ней Gaggia MDF кофемолку. Ибо правильный помол для эспрессо это считай 80% успеха, а автор молол по его словам в ножевой кофемолке и при этом ещё что то хотел получить
В большинстве рожковых машин типа Delonghi в рожке встроен механизм для получения кремов, (улучшайзер) которого нет в нормальном портафильтре 58мм.
Манометр у ТС это фигня, там стоит помпа типа Ulka которая обеспечит нужное давление по любому, люди морочатся как раз с PID системой (про температуру пролива), что бы сохранить во время пролива. Ибо у бытовых кофеварок бойлер маленький и не может держать температуру стабильно. В отличии от группных Е-61 машин у которых бойлер от 1 литра.
Статья про то как ТС прилепил манометр для красоты. Согласен он имеет на это право, к вкусу эспрессо больше имеет отношение 1 - зерно (смесь, обжарка, время обжарки как долго лежало после) 2 - кофемолка и правильный помол (подбирается под каждое зерно или смесь). 3 - сама кофемашина, тут уж без разницы Делонги или Проф группа, если первые 2 хреновые то и эспрессо будет так себе.
Вот фото (моё само собой) эспрессо из Gaggia Classic + MDF крема какие это не улучшайзер, это вот натуральные крема эспрессо.
Из просюмерских рожковых кофемашин лучшие это не Делонги, а Gaggia с профессиональным портафильтром 58мм, плюс кофемолка правильная. Кофемолка в случае с эспрессо это важней чем сама кофемашина, ТС пишет Взамен кофемолке "блендерного" типа, которая делает абы какой помол (от пудры до ломаных зерен в готовом результате), придётся купить агрегат с жерновами это какой то позор Я когда в далёком 2006 году заказывал Gaggia Classic то сразу заказал к ней Gaggia MDF кофемолку. Ибо правильный помол для эспрессо это считай 80% успеха, а автор молол по его словам в ножевой кофемолке и при этом ещё что то хотел получить
В большинстве рожковых машин типа Delonghi в рожке встроен механизм для получения кремов, (улучшайзер) которого нет в нормальном портафильтре 58мм.
Манометр у ТС это фигня, там стоит помпа типа Ulka которая обеспечит нужное давление по любому, люди морочатся как раз с PID системой (про температуру пролива), что бы сохранить во время пролива. Ибо у бытовых кофеварок бойлер маленький и не может держать температуру стабильно. В отличии от группных Е-61 машин у которых бойлер от 1 литра.
Статья про то как ТС прилепил манометр для красоты. Согласен он имеет на это право, к вкусу эспрессо больше имеет отношение 1 - зерно (смесь, обжарка, время обжарки как долго лежало после) 2 - кофемолка и правильный помол (подбирается под каждое зерно или смесь). 3 - сама кофемашина, тут уж без разницы Делонги или Проф группа, если первые 2 хреновые то и эспрессо будет так себе.
Вот фото (моё само собой) эспрессо из Gaggia Classic + MDF крема какие это не улучшайзер, это вот натуральные крема эспрессо.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
24 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 2 Скрытых Пользователей)
Я когда в далёком 2006 году заказывал Gaggia Classic то сразу заказал к ней Gaggia MDF кофемолку. Ибо правильный помол для эспрессо это считай 80% успеха, а автор молол по его словам в ножевой кофемолке и при этом ещё что то хотел получить 
Я когда в далёком 2006 году заказывал Gaggia Classic то сразу заказал к ней Gaggia MDF кофемолку. Ибо правильный помол для эспрессо это считай 80% успеха, а автор молол по его словам в ножевой кофемолке и при этом ещё что то хотел получить 
yaplakal.com