Спроси любого человека на пространстве СССР до 91 года... и тебе без вариантов скажут, что солянка... это тушеная капуста с мясом или колбасными продуктами
В детстве на юге солянка - это была тушёная капуста, позже на севере познакомился с солянкой - супом, всё нравится.
ага... на севере с маслинами, лимоном... чисто русская "солянка" с продуктами.. о которых узнали по большому счету только в 20 веке и то в его второй половине
Думаешь... в 19, 18, 17 и проч. веках ничего не жрали ?
В этом-то и парадокс. Слово солянка узурпировала горстка сумасшедших "поваров" применяя термин к совершеннейшему бреду. Супу... который никто до 91 года и в глаза не видал
Би́гос (пол. bigos, лит. bigos, укр. бігос, бел. бігас), также би́гус (нем. Beiguss) — традиционное для польской кухни второе блюдо из капусты и мяса, имеющее вариации в белорусской, украинской и литовской кухне. В России подобное блюдо часто называют соля́нкой (не путать с созвучным по названию супом). Wiki
Как можно не любить солянку, ведь там столько мяса. Я делаю погуще, ещё больше мяса.
p.s. А москвичи всегда выделяются. Батон колбасы ( у нас батон это булка, а колбаса - это палка) , подъезд (а у нас парадная), шаурма (шаверма). Ещё они говорят «булошная». Это не говоря о бордюрах (поребриках)
Это сообщение отредактировал Колбасофф - 17 июн 2026 в 18:37
Жил бы себе спокойно, нo нет, проснулся • На сайте 13 лет
1
Иногда извращаюсь: крошу туда, в классику, мелко порубленных очищенных креветок и два плавленных сырка. Смягчает и оттягивает. А капусты в солянку не кладу. Никакой. Потому, как - недощи получаются.
Это сообщение отредактировал ТэКа - 17 июн 2026 в 18:28
Спалился, Паляницця Русские не знали слово "бигос" до поездок в направлении Польши. Я бигос в Варшаве в 91-м году впервые попробовал. А "сборную солянку" в поезде в 73-м. ВСЕГДА просто солянка была тушёной капустой с сосисками.
Это сообщение отредактировал vulcano - 17 июн 2026 в 18:33
Соляночка - суп с похмелья, да, с солеными обжаренными рыжиками... Песня!
соленые рыжики обжаривают?
Солянка — блюдо русской кухни, густой заправочный суп с острыми приправами. Может быть мясной, рыбной или грибной. Особенность солянки — сочетание кислого, солёного и пряного вкусов за счёт рассола, огурцов, лимона и специй.
Солянку подают горячей, обязательно со сметаной и дольками лимона. Лимон добавляется уже в тарелке — его сок подчёркивает вкус, не делая суп кислым.
Это сообщение отредактировал JimmyV - 17 июн 2026 в 18:32
Правильное название супа: селянка. Он получили такое название из-за того, что готовили этот суп в основном сельские жители. Сейчас это название почти позабылось и превратилось в солянку.
Бигос или бигус, в зависимости, как привык говорить. Не поймаете вы меня на слове товарищ майор Это сообщение отредактировал Navkin - 17 июн 2026 в 18:32
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
21 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 1 Скрытых Пользователей)
Потому, как - недощи получаются.
Русские не знали слово "бигос" до поездок в направлении Польши. Я бигос в Варшаве в 91-м году впервые попробовал. А "сборную солянку" в поезде в 73-м. ВСЕГДА просто солянка была тушёной капустой с сосисками.
yaplakal.com