Есть кто заморачивается, а кто нет. Если продавать доустим сало просто - то одна цена, а если закоптить или засолить, то другая.
К нас тоже есть знакомые. Они и тушёнку и ветчину и сало делают. Даже холодец варят и продают. А могут и полтуши продать.