сколько не пытался делать жаренное зимой на открытом воздухе - получается полусырая хрень. ТОЛЬКО БАРБЕКЮШНИЦА. насыпаешь полведра угля - и делаешь что хочешь. НО, зараза - если нужно вторую закладку, еще полведра углей раскочегариваешь.
Хотя сейчас с углем не заморачиваюсь. Барбекюшница здоровая, так же кладу полешки небольшие, чтоб пламя не доставало до крышки, подкладываю по мере сгорания, после растолкал по поддону и вуаля. дольше получается, зато бесплатно