При правильной технике педалирования тело и так практически не опирается на жопу и руки. Ты фактически стоишь на педалях полусогнутыми ногами, только в динамическом балансе. Поэтому не вижу проблем задействовать ещё руки - это же тоже мышцы, которые могут работать чтобы разгрузить ноги для отдыха либо повысить максимальную мощность на пике.
Там проблема в другом - в кислородной мощности сердечно-сосудистой системы. При работе только ногами можно легко превысить анаэробный предел, а если ещё руки подключить, то практически гарантированно. Тут нужен новый вид допинга, который повысит содержание эритроцитов в крови.