Аджика.


Страницы: (3) 1 [2] 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

shtorms	13.08.2025 - 08:29 [ показать ] 4
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 23.07.14 Сообщений: 185	этонеаджика !!! соус какой-то, и не горлодёр, драть нечему, слабовата.Уж не обижайся ТС. Моя аджика - без термообработки , и разъедает крышки с банками... катать буду позже, стоит в подвале-холодильнике выстаивает годЪ Это сообщение отредактировал shtorms - 13.08.2025 - 08:30
	[^]

ruzanov	13.08.2025 - 08:33 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 14.07.07 Сообщений: 942	У меня проще: раз в год привожу тёще всё необходимое и потом в течении года забираю аджику, лечо, соленые и маринованные огурцы и помидоры. Почти каждый прием пищи сопровождается этими вкуснятинами. Ну и закусон отменный под водочку....
	[^]

valerobus

13.08.2025 - 08:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.10.14
Сообщений: 5233

Цитата (АстроМаг @ 13.08.2025 - 07:56)

а рецепт можно - никогда аджику из яблок не пробовал. Даже не знал, что такая аджика есть.
На даче - яблок ведрами можно собирать. Что и делаю и соседям / друзьям раздаю. Самому уже от их вида тоскливо становится, а выкидывать - жаба не даёт.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Штирлиц	13.08.2025 - 08:36 [ показать ] 5
Статус: Offline сетевой разведчик Регистрация: 25.05.07 Сообщений: 22574	Это ни хуя не аджика. Аджика готовится в виде пастообразной массы, в состав которой входят перетёртые (традиционно — на камне) красный перец, кориандр, пажитник голубой (уцхо-сунели) и другие пряные травы (свежие или сушёные), чеснок, с добавлением определённого количества поваренной соли. Более правильное название для содержащих помидоры, паприку и сопутствующую им жидкость соусов — сацебели.
	[^]

valerobus

13.08.2025 - 08:48

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.10.14
Сообщений: 5233

Цитата (Штирлиц @ 13.08.2025 - 08:36)

Это ни хуя не аджика.

Аджика готовится в виде пастообразной массы, в состав которой входят перетёртые (традиционно — на камне) красный перец, кориандр, пажитник голубой (уцхо-сунели) и другие пряные травы (свежие или сушёные), чеснок, с добавлением определённого количества поваренной соли.

Более правильное название для содержащих помидоры, паприку и сопутствующую им жидкость соусов — сацебели.

Ну просто привыкли так называть. Мы и пасту макаронами называем. Главное чтобы вкусно было.

[^]

valerobus

13.08.2025 - 08:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.10.14
Сообщений: 5233

Цитата (akcakal @ 13.08.2025 - 08:13)

Это не аджика. Вот аджика- https://www.yaplakal.com/forum30/topic1458371.html

Спасибо, прочитал. Для меня наверно такое будет слишком острое. И да, у нас выходит совсем не аджика.

[^]

Vampirchic

13.08.2025 - 08:54

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.07.14
Сообщений: 3939

Цитата (пиписькин @ 13.08.2025 - 07:52)

Зачем консервацию хранить в холодильнике? У нас в кладовке хранится весь год.

Моя вчера делала, не знаю сколько. Поллитра аджики оставила на пробу, я за ужином всё и употребил.

Да фиг его знает), надо у жены спросить.
Даже не задумывался, остывает, потом в холодильник, потом в погреб переношу

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

TVAR	13.08.2025 - 09:07 [ показать ] 2
Статус: Offline Вождь эскадрильи конных водолазов Регистрация: 16.10.05 Сообщений: 16269	А мне вчера домашнего ткемали литровочку подогнали ))) Эх, кайфану под шашлык)))
	[^]

kaha

13.08.2025 - 09:09

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.04.17
Сообщений: 7882

Цитата (Kazbekdriver @ 13.08.2025 - 08:08)

этониплов, это острый томатный соус.. помидоров в аджику не кладут, да ещё и яблоки))

Сейчас ещё можно найти незрелые сливы, они алычу (ткемали) в аджике заменяют

Это сообщение отредактировал kaha - 13.08.2025 - 09:10

[^]

uadamned	13.08.2025 - 09:34 [ показать ] 2
Статус: Offline Загрузка... Регистрация: 27.04.12 Сообщений: 868	братан, вчера закатал 40 банок по 0,5 .... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

YOrick	13.08.2025 - 09:46 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.09.06 Сообщений: 7364	Всё это очень круто и наверное даже вкусно, но почему аджика то? Аджика - это перец, чеснок, кодиандр, хмели-сунели и грецкий орех. Ни помидоров, ни моркови в ней нет и не было никогда.
	[^]

valerobus

13.08.2025 - 10:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.10.14
Сообщений: 5233

Цитата (YOrick @ 13.08.2025 - 09:46)

Всё это очень круто и наверное даже вкусно, но почему аджика то?
Аджика - это перец, чеснок, кодиандр, хмели-сунели и грецкий орех.
Ни помидоров, ни моркови в ней нет и не было никогда.

Да, это не аджика. Просто называем так по старинке.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

YOrick

13.08.2025 - 10:03

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.09.06
Сообщений: 7364

Цитата (valerobus @ 13.08.2025 - 10:01)

Цитата (YOrick @ 13.08.2025 - 09:46)

Да, это не аджика. Просто называем так по старинке.

Я так, ворчу из ворчливости. У меня мать такое же готовила и аджикой называла. И тёща тоже. С детства эту штуку не любил и только когда попробовал настоящую аджику, понял почему :)))

[^]

Dvoika	13.08.2025 - 10:03 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 1.06.25 Сообщений: 133	Куда приехать забрать? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

IZJA	13.08.2025 - 10:05 [ показать ] 1
Статус: Offline КОТОВЕД. ЖИЗНЕЛЮБ. ЖЕНОЛЮБ. Регистрация: 5.01.07 Сообщений: 2478	Помидоры и аджика понятия несовместимые!
	[^]

seansetv

13.08.2025 - 10:08

Статус: Offline

сКотоПёс

Регистрация: 28.01.16
Сообщений: 1050

Цитата (akcakal @ 13.08.2025 - 08:13)

Это не аджика. Вот аджика- https://www.yaplakal.com/forum30/topic1458371.html

Аджика бывают разные. Есть паста, есть салат, есть приправа (сухая)... Зеленая и красная, острая, с орехами, абхазская и грузинская!

[^]

666

13.08.2025 - 10:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.12.04
Сообщений: 9981

Цитата

На даче - яблок ведрами можно собирать. Что и делаю и соседям / друзьям раздаю. Самому уже от их вида тоскливо становится, а выкидывать - жаба не даёт.

Есть у меня дружбан - и свои все подчистую оприходует, и у всех соседей-друзей-знакомых забирает... сэм с них гонит.

[^]

Wides	13.08.2025 - 10:23 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.07.14 Сообщений: 1332	аджика с яблоками и помидорами? соус какой-то помидорковый. аджика это острый перец и соль, чеснок и зелень типа кинзы еще можно немного
	[^]

MakVOKS

13.08.2025 - 10:25

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 19.11.13
Сообщений: 397

Цитата

этониплов, это острый томатный соус.. помидоров в аджику не кладут, да ещё и яблоки))

Это даже не томатный соус - это какая-то овощная икра.
Ну ладно помидоры, ну допустим, НО МОРКОВКА?

Как эту смесь можно назвать аджикой???

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

discorat	13.08.2025 - 10:29 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 1.10.14 Сообщений: 365	Это слабенький сацибели..за такую аджику в Абхазии выебали бы в жопу. Наделают подливы помидорной и сразу "аджика!!""
	[^]

pvs13

13.08.2025 - 10:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 19.03.24
Сообщений: 1616

Цитата (АстроМаг @ 13.08.2025 - 07:56)

Сидр сделай.

[^]

TrakTourist	13.08.2025 - 10:37 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 11.03.24 Сообщений: 128	чеснок 200 г корень хрена 4 шт. зелень петрушки 2 пучка перец сладкий 10 шт. перец острый красный 20 стручков помидоры 2 кг сахар соль уксус по вкусу мне так нравится Это сообщение отредактировал TrakTourist - 13.08.2025 - 10:38
	[^]

ДИХЛОРЭТАН

13.08.2025 - 10:38

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.01.17
Сообщений: 5911

Цитата (discorat @ 13.08.2025 - 10:29)

Это слабенький сацибели..за такую аджику в Абхазии выебали бы в жопу.
Наделают подливы помидорной и сразу "аджика!!""

часто в абхазии бываешь?))

[^]

ReisiLind

13.08.2025 - 10:45

Статус: Offline

EST

Регистрация: 10.09.20
Сообщений: 6023

Цитата (ДИХЛОРЭТАН @ 13.08.2025 - 09:38)

Цитата (discorat @ 13.08.2025 - 10:29)

часто в абхазии бываешь?))

С неправильной аджикой....

[^]

ермак34	13.08.2025 - 10:57 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 24.08.12 Сообщений: 538	То, что многие называют аджикой и рецепты выше представленные, это совсем не остро. Ложками можно есть или банками, особенно после тепловой обработки))
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 2978
0 Пользователей: