Пирог с сыром Бри


Страницы: (3) 1 [2] 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

erolvic

10.08.2025 - 19:17

Статус: Offline

Не понятый

Регистрация: 3.12.12
Сообщений: 296

Цитата (usr80 @ 10.08.2025 - 19:13)

Цитата (Bulrum @ 10.08.2025 - 19:03)

Видел такое, только вместо фило лаваш, а вместо груши колбаса. Остальное так же

Такое?

Вкус шаурмы-шавермы на 100% зависит от соуса, кетчунеза!
Хотя по наполнению: Хлеб, Салат, ну и мясо-это идеальное сочетание.
Если сосиски из мяса, конечно.
Извините.

Это сообщение отредактировал erolvic - 10.08.2025 - 19:19

[^]

Крестная	10.08.2025 - 19:17 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5069	DasKochet , ты прелесть! Халатик вон сушится на веревке, а то б расстегнула непременно!
	[^]

coin99	10.08.2025 - 19:18 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.12.23 Сообщений: 1274	фило - вытяжное по-русски. из него делают штрудели всякие. кто там купил слоеное, ему надо много воздуха. иначе получите мокрый ком. слоеное можно просто порубить, посолить и скрутить как угодно - будут очень жирные хрустящие ништяки
	[^]

Крестная

10.08.2025 - 19:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5069

Цитата (FloggerC @ 10.08.2025 - 19:09)

Цитата (Rambrero @ 10.08.2025 - 19:04)

В пятерочке взял пару яблок, сыра бри не было купил 180 грамм российского, и слоёное тесто взял. Буду печь

Яблоко фигня, с грушей лучше. Я делаю без заливки. Только готовый поливаю сиропом и сыплю орешки дробленые.

Подтверждаю, с грушей лучше!
Но и груша должна быть не слишком водянистой и ароматной.
Сегодня у меня была именно такая!

Без заливки я тоже делала поначалу. Потом попробовала с заливкой и остановилась на этом варианте - без заливки все-таки суховато получается.
Но, думаю, кому как больше по вкусу.

[^]

erolvic

10.08.2025 - 19:20

Статус: Offline

Не понятый

Регистрация: 3.12.12
Сообщений: 296

Цитата (JohnDeer59 @ 10.08.2025 - 19:16)

ТС попробую сделать подобное.
А пока, каждую субботу делаем пирог из слоеного б/дрожжевого теста с сыром маасдам 45% жирности и шпинатом. Приветствуются зернышки граната. Запекается в духовке при 180с 30 минут.

По внешнему виду выскажусь.
Пересушено тесто, 30 минут слишком много!

[^]

Паласатое

10.08.2025 - 19:20

Статус: Offline

Радикальное среццтво

Регистрация: 5.05.08
Сообщений: 16282

Награды (1):
	Победитель ККК №9

Прикольный рецепт. Надо попробовать.
Но вот с филло у нас облом в магазинах.

[^]

Крестная

10.08.2025 - 19:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5069

Цитата (Karel1978 @ 10.08.2025 - 19:12)

Давно установлено - умеешь! Спасибо за вкусный рецепт!

Karel1978, my pleasure!

[^]

Choke	10.08.2025 - 19:23 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.17 Сообщений: 12180	Отличный рецепт. Беду пробовать. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

HAYASHI	10.08.2025 - 19:23 [ показать ] 3
Статус: Offline Котик Регистрация: 3.11.23 Сообщений: 2092	Вот есть же нетерпеливые, которые берут и ломают красоту. Неужели так трудно сдержать печатные позывы? Рецепт интересный. Обязательно попробую. Тоже периодически возникает желание что-нибудь выложить, но каждый раз начиная что-то делать напрочь об этом забываю, ибо подобные кулинарные деяния - порыв души.
	[^]

Крестная

10.08.2025 - 19:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5069

Цитата (erolvic @ 10.08.2025 - 19:12)

Главное в подобной готовке температурный режим.
Я несколько месяцев казан осваиваю, нравится.
Старшая сестра жены печёт "охуенно-невьбенные", по её мнению, пироги. Всегда с чёрно-коричневой корочкой.
Пытался я до неё донести о том, что 160-180 градусов и ждать немного. Ни хуя. Быстрее надо. Температуру в духовке на максимум!

erolvic, ну что сказать... придется, видно, самому осваивать этот непростой процесс выпечки пирогов, а шо паделать, когда сестра жены криворукая?

[^]

Джебраил	10.08.2025 - 19:26 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.03.20 Сообщений: 4901	Завидую!Люблю такие сладости с сыром!Фисташки местные?Или из Ирана?...
	[^]

Крестная

10.08.2025 - 19:27

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5069

Цитата (usr80 @ 10.08.2025 - 19:13)

Цитата (Bulrum @ 10.08.2025 - 19:03)

Видел такое, только вместо фило лаваш, а вместо груши колбаса. Остальное так же

Такое?

не, ну это больше на шаурму похоже. Идеей, по крайней мере...

[^]

MonyaSha	10.08.2025 - 19:28 [ показать ] 2
Статус: Online Ярила Регистрация: 2.10.23 Сообщений: 3281	Интересный рецепт. Только у меня вопрос масленно-яичная смесь омлет не напоминает? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

дедкот	10.08.2025 - 19:32 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.04.23 Сообщений: 2382	А мя дома недоеденный пирог из макорон с яйцами и колбасой на сковородке ждёт. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Крестная

10.08.2025 - 19:32

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5069

Цитата (erolvic @ 10.08.2025 - 19:15)

Цитата (Крестная @ 10.08.2025 - 19:08)

Цитата (xxDimiDxx @ 10.08.2025 - 18:58)

Тесто фило, это слоёное чтоль?

Нет, это тонкое, как папиросная бумага.
Делать самому - замучаешься. Хотя женщины Востока таки заморачиваются и делают сами для пахлавы и других вкусностей.

Штрудель ни разу не из Востока!
Много сливочного масла и газета, как индикатор тонкости теста.

Да, штрудель тоже делают из вытяжного теста.
Просто на востоке и в арабских странах работа с таким тестом даже за труд не считается - привычно с детства. Для них это, наверное, больше медитация, чем работа. У европейцев хуже получается.

[^]

petrovichEkb	10.08.2025 - 19:34 [ показать ] 1
Статус: Online хохмач Регистрация: 5.12.11 Сообщений: 5636	Очень аппетитно выглядит и приготовлено с любовью, лайк Если успевает остыть, как на вкус ?
	[^]

Крестная

10.08.2025 - 19:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5069

Цитата (JohnDeer59 @ 10.08.2025 - 19:16)

JohnDeer59, вкусно должно быть!
Тесто мне почему-то слоеным не выглядит. Точно слоеное? Готовое или домашнее?

[^]

Ebalpikabu

10.08.2025 - 19:37

-3

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.08.23
Сообщений: 1130

Цитата (Крестная @ 10.08.2025 - 18:57)

Ebalpikabu , терпение, сын мой!

Мои сыны уже своих в школу водят. А родители двадцать лет на кладбище. Не хуй мне в родню набиваться.

[^]

Крестная

10.08.2025 - 19:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5069

Цитата (Паласатое @ 10.08.2025 - 19:20)

Прикольный рецепт. Надо попробовать.
Но вот с филло у нас облом в магазинах.

Это печально. Думала, оно сейчас везде есть.
Сколько раз я сама пыталась делать вытяжное тесто - нет, так тонко не получается.
Вот, пожалуй, самое тонкое, на что я оказалась способна.

[^]

Крестная	10.08.2025 - 19:40 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5069	И штрудель из него
	[^]

Крестная

10.08.2025 - 19:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5069

Цитата (Choke @ 10.08.2025 - 19:23)

Отличный рецепт. Беду пробовать.

Обязательно попробуй!
С начинками экспериментировать одно удовольствие.
Но только ни в коем случае ничем не утяжелять!
Никаких мясов-колбасов!

[^]

vitrevers	10.08.2025 - 19:45 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.10.16 Сообщений: 5921	делаю то же самое, только несладкий и вместо бри моцарелла с чесноком
	[^]

Крестная

10.08.2025 - 19:45

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5069

Цитата (HAYASHI @ 10.08.2025 - 19:23)

Тоже периодически возникает желание что-нибудь выложить, но каждый раз начиная что-то делать напрочь об этом забываю, ибо подобные кулинарные деяния - порыв души.

HAYASHI, как мне это знакомо!
У меня уже куча папочек приготовлена "для ЯПа"

папки есть, фотки в них есть, а руки довести до ума не доходят.

[^]

Крестная

10.08.2025 - 19:47

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5069

Цитата (MonyaSha @ 10.08.2025 - 19:28)

Интересный рецепт. Только у меня вопрос масленно-яичная смесь омлет не напоминает?

MonyaSha, да вроде нет. Там же сметаной хорошо разбавлено, яйцо практически не ощущается на вкус - чисто связка. Получается нежнейшая субстанция.

[^]

Крестная

10.08.2025 - 19:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5069

Цитата (petrovichEkb @ 10.08.2025 - 19:34)

Очень аппетитно выглядит и приготовлено с любовью, лайк

Если успевает остыть, как на вкус ?

petrovichEkb, хорош при любой температуре!
Сегодня ели практически прямо из духовки, горячим еще. Взбитыми сливками заполировали - и сдохнуть как вкусно!

Холодным мне нравится меньше, но это моя особенность: я даже торт из холодильника чаще всего делаю слегка теплым - мне так вкуснее.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8599
0 Пользователей: