Пирог с сыром Бри


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Крестная	10.08.2025 - 18:54 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5069	65 Конечно, не только с Бри, но остальное может варьироваться. Остальное — это обычно фрукты. С ароматной грушей — просто супер! Делала также с яблоком, персиком, инжиром или в комбинации. Покажу потом разные варианты. А можно делать исключительно со смесью сыров и травками. Вкусный, легкий как в исполнении, так и для желудка, этот пирог, поверьте, не стыдно подать гостям даже к самому изысканному белому вину. Будет 14 фоток.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Крестная	10.08.2025 - 18:54 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5069	Выглядит после выпечки вот так.
	[^]

Крестная	10.08.2025 - 18:55 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5069	Необходимый минимум: - тесто фило примерно 200 г (это на форму, которую вы видите на фото 2, у меня она 28 х 18 см) - фрукт(ы) - сыр Бри или Камамбер (250-300 г)
	[^]

Крестная	10.08.2025 - 18:56 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5069	Ну и заливка: 3 ст л масла (55-60 г) растопить 2 средних яйца ¼ с (граненого стакана) сметаны соль чуть сахару ваниль
	[^]

Крестная	10.08.2025 - 18:58 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5069	Перед сборкой форму нужно сбрызнуть спреем, и я обычно присыпаю сухарями. Но это не обязательно. Так просто получается более хрустяще, и мне это нравится. Начинаем собирать. Берем по 2 листа фило и собираем в гармошку. Особо стараться не нужно, как получается.
	[^]

Крестная	10.08.2025 - 18:59 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5069	А вот теперь начинается процесс творческий. Пластинки сыра и фруктов закладываем между складочками теста, стараемся распределить равномерно.
	[^]

Крестная	10.08.2025 - 19:00 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5069	Как уже сказала, начинка может быть разной. Вот тут свежее яблоко с консервированным персиком — тоже шикарно!
	[^]

Крестная	10.08.2025 - 19:00 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5069	Вот с инжиром
	[^]

Крестная	10.08.2025 - 19:01 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5069	А может быть совсем не сладкой. Под настроение к Бри добавляю творог или острую брынзу, зелень или сухие травки. Кстати, вот именно в такую комбинацию изумительно вписывается груша! Ну, пора заливать масленно-яичной смесью (состав см. выше) и сажать в печь.
	[^]

Крестная	10.08.2025 - 19:01 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5069	Выпекает моя духовка 45 минут при 180 С. Ваша наверняка управится скорее. Всё, что нам нужно, - это красивый цвет. Сыр к этому времени расплавится, а фрукт приготовится.
	[^]

Крестная	10.08.2025 - 19:02 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5069	Теперь желательно сбрызнуть еще одной заправкой: растопленное хорошее масло сок лимона мед и посыпать фисташками или любыми другими орехами. При желании.
	[^]

Крестная	10.08.2025 - 19:03 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5069	Фото
	[^]

Крестная	10.08.2025 - 19:03 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5069	Люблю этот пирог не только за чудесный вкус и текстуру, но и за надежность: никогда не подводит и всегда получается как надо.
	[^]

KotKatsO	10.08.2025 - 19:05 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 1.09.23 Сообщений: 352	Я думал там кабачки... показалось, что ж Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

DasKochet

10.08.2025 - 19:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.04.15
Сообщений: 12614

Крестная

Цитата

тесто фило примерно 200 г

Не зачет!
Вот если бы показала как сама тесто месишь, в расстёгнутом халатике...

[^]

Крестная

10.08.2025 - 19:08

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5069

Цитата (xxDimiDxx @ 10.08.2025 - 18:58)

Тесто фило, это слоёное чтоль?

Нет, это тонкое, как папиросная бумага.
Делать самому - замучаешься. Хотя женщины Востока таки заморачиваются и делают сами для пахлавы и других вкусностей.

[^]

FloggerC

10.08.2025 - 19:09

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 21.02.15
Сообщений: 431

Цитата (Rambrero @ 10.08.2025 - 19:04)

В пятерочке взял пару яблок, сыра бри не было купил 180 грамм российского, и слоёное тесто взял. Буду печь

Яблоко фигня, с грушей лучше. Я делаю без заливки. Только готовый поливаю сиропом и сыплю орешки дробленые.

[^]

Крестная

10.08.2025 - 19:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5069

Цитата (duches @ 10.08.2025 - 18:58)

Просто скажи, водку можно им занюхивать?

А если и нельзя???

Каждый знает, что если нельзя, но очень хочется, то можно!

[^]

justrayZ	10.08.2025 - 19:12 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 18.10.13 Сообщений: 441	Это апельсинов или как там , или просто похожа ? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Karel1978	10.08.2025 - 19:12 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.07.14 Сообщений: 2361	Давно установлено - умеешь! Спасибо за вкусный рецепт!
	[^]

erolvic	10.08.2025 - 19:12 [ показать ] 1
Статус: Offline Не понятый Регистрация: 3.12.12 Сообщений: 296	Главное в подобной готовке температурный режим. Я несколько месяцев казан осваиваю, нравится. Старшая сестра жены печёт "охуенно-невьбенные", по её мнению, пироги. Всегда с чёрно-коричневой корочкой. Пытался я до неё донести о том, что 160-180 градусов и ждать немного. Ни хуя. Быстрее надо. Температуру в духовке на максимум!
	[^]

usr80

10.08.2025 - 19:13

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 21123

Цитата (Bulrum @ 10.08.2025 - 19:03)

Видел такое, только вместо фило лаваш, а вместо груши колбаса. Остальное так же

Такое?

[^]

Крестная

10.08.2025 - 19:15

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5069

Цитата (Rambrero @ 10.08.2025 - 19:04)

В пятерочке взял пару яблок, сыра бри не было купил 180 грамм российского, и слоёное тесто взял. Буду печь

Rambrero, смотри, какой оперативный!

Ну Бог в помощь!
Разочарования точно не будет! Зайди потом расскажи, как впечатления!

[^]

erolvic

10.08.2025 - 19:15

Статус: Offline

Не понятый

Регистрация: 3.12.12
Сообщений: 296

Цитата (Крестная @ 10.08.2025 - 19:08)

Цитата (xxDimiDxx @ 10.08.2025 - 18:58)

Тесто фило, это слоёное чтоль?

Штрудель ни разу не из Востока!
Много сливочного масла и газета, как индикатор тонкости теста.

[^]

JohnDeer59	10.08.2025 - 19:16 [ показать ] 7
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 26.07.14 Сообщений: 741	ТС попробую сделать подобное. А пока, каждую субботу делаем пирог из слоеного б/дрожжевого теста с сыром маасдам 45% жирности и шпинатом. Приветствуются зернышки граната. Запекается в духовке при 180с 30 минут. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

7 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 1 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4915
5 Пользователей: anastasij, HHash, Коркинец, alex00617, Skomat