Щи из свежей капусты


Страницы: (4) 1 [2] 3 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

DepMod	28.07.2025 - 17:15 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.05.14 Сообщений: 1348	Только вчера жена сварила! Доем, кислые щи варить будем. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Magadanec79	28.07.2025 - 17:21 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1976	И да пенс. Когда бульон варишь, попробуй ради интереса туда луковый клоте закинуть.(Лук утыканый гвоздикой). Только без фанатизма. Когда у меня время было, только так делал. Сейчас уже давно бульон нормальный не делаю.
	[^]

usr80	28.07.2025 - 17:25 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.07.12 Сообщений: 21050	Надо было потомить в духовке при 100 градусах.
	[^]

kuman82

28.07.2025 - 17:32

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 31.10.16
Сообщений: 244

Цитата (ramirez1 @ 28.07.2025 - 20:58)

Как можно не любить щи борщи?

обыкновенно)
я вон к примеру их прям лютой ненавистью терпеть не перевариваю - ну не нравится мне капуста в каком угодно виде кроме свежей или соленой, ну и соответсвенно и все эти борщи, бигусы и прочие щи

Готовить да, готовить я люблю и заморочиться на какой-нибудь сложный борщ с грибочками, да с запеченной капусточкой и всё это томить в духовке плавно понижая градус по паре раз в час - это без проблем, но есть это точно не хочется. Максимум мясо выесть, да чуть-чуть бульончику.

Цитата (ramirez1 @ 28.07.2025 - 20:58)

Жидкое наше всио;)

ходят слухи, что супов существует чуть более чем дохрена всяких разных)

Это сообщение отредактировал kuman82 - 28.07.2025 - 17:33

[^]

Lestat1978	28.07.2025 - 17:56 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 24.08.18 Сообщений: 445	Пердишь потом с них вонюче?😁 Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

AndreasV	28.07.2025 - 17:56 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 8.10.22 Сообщений: 29	А ты хорош! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ГодныйТролль	28.07.2025 - 17:59 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.11.22 Сообщений: 1943	Если закатаешь по горячему в банки и крышки кликнут, то можно долго хранить в холодильнике - а вкус свежий! 😊 Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

МаксФактор	28.07.2025 - 18:03 [ показать ] -1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 12.01.21 Сообщений: 691	Щи - хоть хуй полощи
	[^]

spongebob67

28.07.2025 - 18:09

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.01.14
Сообщений: 10157

Цитата (Kartmen34 @ 28.07.2025 - 16:05)

Борщ и только борщ, щи баланда.

Я уверен, что ты не знаешь, чем отличается борщ от щей. Щи - это отдельный суп. Бывают из свежей, квашеной капусты, зелёные (из щавеля, крапивы, шпината), донские - на рыбном бульоне. Уральские - с перловкой вместо картофеля.
Если суп из свеклы, без капусты - то это свекольник. Если свекла и капуста, то это уже борщ, разновидностей которого тоже немало.

[^]

АлексПЭ	28.07.2025 - 18:12 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.10.12 Сообщений: 2421	Вкусное.... А у меня завтра БОРЩ намечается, со свекольными листьями!!! 😎 Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

BJohnson	28.07.2025 - 18:13 [ показать ] 2
Статус: Online Ярила Регистрация: 11.06.21 Сообщений: 1757	Эта ни плов!!!! А по сути поста: я вот недавно купил на рынке капусту "раннию", и готовил близко к твоему рецепту. Так капуста хрустящей оказалась, а я это не очень. В следующий раз заложил ее вместе с картошкой, вот то что надо получилось. Ну как-то так...
	[^]

Анда	28.07.2025 - 18:17 [ показать ] 2
Статус: Online Ярила Регистрация: 26.03.23 Сообщений: 2268	Любимые щи-борщи тушеные. Лук-морковь-помидор-чеснок обжариваю в сковороде. Потом туда капусту прижарить и протушить. Потом это в бульон с картошкой. Я вообще так готовлю в банки на зиму. Штук по 30. Тушеный вкуснее. Хотя если простой борщ настоится сутки, тоже ничё)
	[^]

Viktorovi496	28.07.2025 - 18:19 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 28.04.21 Сообщений: 26	Как всегда аппетитно выглядит!) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

наидобрейший	28.07.2025 - 19:09 [ показать ] 1
Статус: Online Юморист Регистрация: 11.10.23 Сообщений: 505	Щи я ненавижу,в детстве и молодости их переел.у нас всегда раньше сварят бадью и жрём неделю. Но иногда сейчас и наебну тарелочку раз в месяц,но не с прям вот великим удовольствием. А чеснок я в прикуску с хлебом ем,хули его на хлеб натирать. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

МариДжин

28.07.2025 - 19:15

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 17.10.24
Сообщений: 134

Цитата (Анда @ 28.07.2025 - 18:17)

Любимые щи-борщи тушеные. Лук-морковь-помидор-чеснок обжариваю в сковороде. Потом туда капусту прижарить и протушить. Потом это в бульон с картошкой. Я вообще так готовлю в банки на зиму. Штук по 30. Тушеный вкуснее. Хотя если простой борщ настоится сутки, тоже ничё)

кмк, суточными все супы еще вкуснее)) кроме молочного)

[^]

Arcada

28.07.2025 - 19:16

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 14.10.15
Сообщений: 404

Цитата

Щи - хоть хуй полощи

От борща кровь густеет и х@й толстеет, а от щей живот киснет и х@й виснет. ©
А двух-дневные щи - это конечно тема, для более глубокого обсуждения.
Естественную ферментацию никто не отменял.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

и7ветер

28.07.2025 - 19:36

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.11.13
Сообщений: 8597

Цитата

Я не люблю щи из свежей капусты.

Правильно делаешь. Поставь их на сутки в умеренное тепло. Суточные щи - божественно!)

[^]

Vstavaynarod	28.07.2025 - 19:44 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 4.02.19 Сообщений: 406	Плюс отец Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

RA29112	28.07.2025 - 20:00 [ показать ] -5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 19.06.19 Сообщений: 1115	Это суп с капустой. Щи варят в русской печи. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ПЕНСИОНЕР

28.07.2025 - 21:22

Статус: Offline

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!

Регистрация: 24.11.08
Сообщений: 9515

Цитата (BJohnson @ 28.07.2025 - 18:13)

Эта ни плов!!!!

А по сути поста: я вот недавно купил на рынке капусту "раннию", и готовил близко к твоему рецепту. Так капуста хрустящей оказалась, а я это не очень.

В следующий раз заложил ее вместе с картошкой, вот то что надо получилось. Ну как-то так...

Наверное надо было просто подольше потомить? Хруст он от недовара чаще всего.

[^]

baldirgan	29.07.2025 - 06:47 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 9.03.20 Сообщений: 873	Ты съел две миски , остальные хоть поели ? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Boroda076

29.07.2025 - 06:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.03.15
Сообщений: 4381

Цитата (LaraLizard @ 28.07.2025 - 17:03)

Не понимаю, в чем прикол? Это просто какой-то недоделанный борщ.

Классические щи варят из ферментированных верхних листьев капусты - *крошево*: https://www.good-cook.ru/kons/kons_088.shtml

Это совсем другие щи (зимние) и тяжелые, а это( легкие) летние. В наших краях Крошево называют Щаница!!!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

pavel470	29.07.2025 - 07:21 [ показать ] 2
Статус: Offline Балагур Регистрация: 28.02.23 Сообщений: 831	Обожаю щи Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

skorohod99	29.07.2025 - 07:23 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 31.03.18 Сообщений: 214	Я не люблю супы заправлять ни майнезом ни сметаной, вкус супа портят. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

alexrevda

29.07.2025 - 07:25

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 31.03.16
Сообщений: 3167

Цитата (CrazyPianist @ 28.07.2025 - 17:01)

прямо по мне рецепт. из свежей капусты вкуснее. и то что помидоры не нужны, и то что с майонезом не менее вкусно, чем со сметаной.
а вот зачем бульон процеживать не понимаю. бессмысленное действие

Что б кусочки кости не попали

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

7 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 1 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6994
5 Пользователей: Sanches068, IProsperity, Nett, PahaPerm, yakut76